大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺蛳粉青菜煎蛋的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍螺蛳粉青菜煎蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 这是一碗闻起来臭臭的粉

1、这是一碗闻起来臭臭的粉

叫螺蛳粉，里面的酸笋是臭的根源，也是螺蛳粉的灵魂。螺蛳粉，来自广西柳州，起源于上世纪七八十年代，堪称广西“省粉”之一，它的气味极其具有辨识度，有人说吃过之后，就像掉进粪坑一样，全身上下都弥漫着一股屎味，奇臭难闻。

添加化学成分。根据查询第一名厨网显示，纯红薯粉条没有什么特殊的气味，购买的粉条，闻起来有一股难闻的味道，说明粉条里面添加了某种化学成分，对于气味难闻的粉条，最好不要去购买。

酸笋是用竹笋发酵而成，酸笋有着醒鼻开胃的功效，只是有些外地的朋友不太习惯酸笋的味道，会觉得它酸臭，这也让一部分人很难接受螺蛳粉的味道。酸笋这东西喜欢的人很喜欢，酸中有鲜，整碗螺蛳粉因它而变得鲜爽可口。不喜欢酸笋的朋友，以后吃螺蛳粉的时候，记得叫店家不要加入就可以了。

煮螺蛳粉不要像煮面一样都往一个锅子里倒腾。你不要想着在碗里找得到成块的螺蛳肉，因为早就融在这一锅高汤里啦。

明明是如此臭味难闻的东西，却有这么多的人为它着迷，所以螺蛳粉闻起来臭臭的，那臭味到底从何而来？螺蛳粉的臭味来源于发酵过后的酸笋。

到此，以上就是小编对于螺蛳粉青菜煎蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺蛳粉青菜煎蛋的做法的1点解答对大家有用。