大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东正宗酱粉做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍广东正宗酱粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗广东肠粉酱汁配方做法

1、正宗广东肠粉酱汁配方做法

肠粉酱汁的做法 用料：肉末200g、葱头1个、蒜头5片、生抽70g、老抽3g、糖10g、鸡精1g、盐4g、生粉水适量 首先，热锅放油，把葱末、蒜末放进去锅里爆香，炒出香味之后，把肉末放进去锅里，翻炒均匀即可。

配料：酱油10g、清水36g、白砂糖1小勺、虾米适量、麻油几滴。做法：将除了虾米以外的辅料混合。锅里放一点油，将虾米爆香。倒入刚才调好的酱汁，再次煮沸即可。

首先把大米泡水中半小时，半小时后放入料理机打成米糊，打好后倒入碗中。然后准备好其他的食材，把鸡蛋打入碗中搅散，瘦肉猪肝切好放酱油蚝油用手抓匀，香菇，蒜，葱都切好，放一旁备用。

肠粉的酱汁做法如下：食材配料：香葱、干香菇、虾米、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、食用油、盐。制作方法：将葱姜蒜切末、香菇用冷水泡至发胀后，再将它切成碎末，虾米同上。

做法步骤：洋葱和红椒切细；热油锅先把蒜蓉爆香，加入洋葱红椒炒，然后放入清水、辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖等，大火煮开；放入生粉水，再煮3分钟，加入鸡精就可以了。

到此，以上就是小编对于广东正宗酱粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东正宗酱粉做法的1点解答对大家有用。