本篇文章给大家谈谈螺蛳粉水的做法，以及螺蛳粉汤水怎么调味对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享螺蛳粉水的做法的知识，其中也会对螺蛳粉汤水怎么调味进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 螺蛳粉怎么做
2. 螺蛳粉的做法及配方
3. 正宗柳州螺蛳粉卤水配方
4. 螺蛳粉汤料配方是什么?

1、螺蛳粉怎么做

大概炒上1分钟左右，我们就可以把洗好晾干水的螺蛳倒进去了，再加两块桂林豆腐乳，如果没有桂林豆腐乳的宝宝选用其它豆腐乳也是可以的，但不要是那种表面带辣椒的，那种豆腐味道太重，会影响螺蛳粉本身的口感。

螺蛳粉的做法 螺蛳粉一袋 请点击输入图片描述 拆开包装 请点击输入图片描述 将干粉放到沸水中煮8～12分钟，滤掉浆水。

做法：用小火熬成一锅浓香四溢的汤汁，然后放进小砂锅煲煮，再放入配菜（可以根据个人口味加入鲜虾、鹌鹑蛋之类），然后放入焯过的螺蛳粉。

制作材料：主料：干切粉，螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

准备食材：螺蛳粉、卤牛肉、卤鹌鹑蛋、娃娃菜。

2、螺蛳粉的做法及配方

主料：干切粉，螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

柳州螺蛳粉的做法 首先先来做螺丝汤，准备的材料有：田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量（八角，香叶，丁香，桂皮，花椒，干辣椒，草果，橘皮）。把田螺放入锅中焯水，过滤掉杂质。

螺蛳粉的做法及配方：主料：螺蛳粉专用米粉500克、螺蛳500克、猪骨头500克。

秘制汤料配方： 八角6克，沙姜15克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，紫苏0.5斤，罗汉果3个，小茴香8克。螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。

螺蛳粉专用干米粉 1kg 食盐 50克 葱、姜、蒜各 20克 【正宗】柳州螺蛳粉的做法配方详细教程的做法 到农贸市场水产处购买1斤石螺，放到足量的清水里面静养1天，可以放一块生锈的铁块到水里面加快石螺吐出脏物。

3、正宗柳州螺蛳粉卤水配方

调料：食盐、味精、菜籽油、料酒、酱酒、泡红椒、泡山椒、辣椒粉 制作方法：把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。

柳州螺蛳粉的做法 首先先来做螺丝汤，准备的材料有：田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量（八角，香叶，丁香，桂皮，花椒，干辣椒，草果，橘皮）。把田螺放入锅中焯水，过滤掉杂质。

沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。

秘制汤料配方： 八角6克，沙姜15克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，紫苏0.5斤，罗汉果3个，小茴香8克。螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。

4、螺蛳粉汤料配方是什么?

主料：干切粉，螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

汤料配方：八角6克，沙姜15克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，紫苏0．5斤，罗汉果3个，小茴香8克。螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

螺蛳粉的汤料配方如下：辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

炒香后倒入骨汤，小火煨至入味。调腐乳、盐、鸡精、味精、柳州香粉、冰糖适量。煮40分钟，红油出锅。烧半锅水，水里放一点盐，水滚的时候把米粉在水里煮开，然后捞起，加入准备好的食材，最后加入螺蛳汤和螺蛳粉。

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