本篇文章给大家谈谈螺蛳粉油炸鸭爪做法，以及螺蛳粉炸鸭脚对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享螺蛳粉油炸鸭爪做法的知识，其中也会对螺蛳粉炸鸭脚进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 田螺鸭脚煲的做法是怎样的?
2. 螺丝粉鸭脚怎么做
3. 螺蛳粉的鸭脚要油炸多少时间

1、田螺鸭脚煲的做法是怎样的?

紫苏 田螺鸭脚煲的做法 首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。

鸭脚放热水里飞水后捞出来沥干水。锅里油烧热。下腐竹炸到酥脆就可以捞出来了。再把刚才的鸭脚放进油锅，注意最好把盖子盖上，因为油会像放鞭炮那样四处溅。

步骤：食材：田螺、鸭脚、腐竹、油果、鹌鹑蛋、酸笋、姜葱蒜、小米辣、紫苏。将田螺浸泡一天吐沙，再剪掉田螺的尾巴洗净备用。鸭脚洗干净，用厨房纸擦干水分备用。

拿一个大汤锅，放入炒好的田螺和鸭脚，加入盐、糖、香料包，再加入大量水，水要没过鸭脚，大火煮开后转小火熬煮1小时，加入紫苏，再熬煮半小时 步骤13 放入土豆、芋头煲10分钟后出锅，土豆和芋头也可不放。

田螺买回来放入清水中浸泡两天。让其吐尽泥沙。勤换水。捞出用刷子刷干净表面的泥。然后用钳子钳掉屁股。第二步 锅中烧热水。将鸭脚倒入焯3分钟。捞出抹干水分。在表皮涂抹一层酱油。

2、螺丝粉鸭脚怎么做

准备好鸭脚，鸭脚的选择最好带皮的，一定要清洗干净哟。把洗干净的鸭脚晾干，备用。热锅下油，油要多一点。油温有八成热的时候，加入鸭脚下去炸，炸至于金黄色的时候，捞起来。

鸡蛋、鸭脚是在螺蛳粉的汤熬好后加入的。菜谱做法：酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好 泡干米粉 放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等调料。（盐多放，放很多。

用一个干净的碗装辣椒粉，在上面撒些蒜末和葱头，锅里下油，稍微下多些，因为辣椒要用得多，等油冒点小烟时关火，用小勺子把油淋在辣椒粉上面，分3次淋在辣椒粉上面，拌匀，辣椒油就做好了。

加入所有香料混合炒出红油，倒入螺蛳肉翻炒，加入白酒去腥，把螺肉炒香倒入酸笋和鸭脚翻炒，倒入生抽与蚝油，炒到六七成，加入热水没过食材，调中火慢慢熬一个小时，色香味具全，一股螺蛳粉的味道，你值得拥有。

3、螺蛳粉的鸭脚要油炸多少时间

准备好鸭脚，鸭脚的选择最好带皮的，一定要清洗干净哟。把洗干净的鸭脚晾干，备用。热锅下油，油要多一点。油温有八成热的时候，加入鸭脚下去炸，炸至于金黄色的时候，捞起来。

②鸭脚洗净后剪掉鸭脚趾，冷水下锅，水开焯两分钟后捞起，沥干水分后，6成油温下锅炸，最好盖上锅盖炸，以免被油烫伤，炸至金黄捞出放凉水里泡一个小时，炸过的鸭脚好进味，煮了不容易烂。

石螺入高汤中以后，我们要采用小火，慢慢对其进行熬煮，继续加热50分钟左右。油炸好的鸭脚，也要加入到高汤当中一同去进行熬煮。

锅中油温六成热，放入鸭掌、猪蹄油炸。将炸好的猪蹄、鸭掌、白煮蛋放入锅中。加入油豆腐卤制，倒入螺蛳粉汤头。放入料酒、酱油、辣椒油。根据个人口味添加盐、鸡精。放入一把紫苏叶。

汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚。米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里。将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤。一碗好吃的柳州螺蛳粉，搞掂了。

到此，以上就是小编对于螺蛳粉油炸鸭爪做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺蛳粉油炸鸭爪做法的3点解答对大家有用。