本篇文章给大家谈谈孜然粉做菜的多种做法，以及孜然和什么料搭配在一起能发挥更大的味道?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享孜然粉做菜的多种做法的知识，其中也会对孜然和什么料搭配在一起能发挥更大的味道?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 孜然和什么料搭配在一起能发挥更大的味道?
2. 请问孜然除了烧烤佐料以外,还有哪些用途?高手请进!
3. 孜然粉可以做什么菜用?
4. 孜然炒肉最好吃的做法
5. 孜然粉正确使用方法

1、孜然和什么料搭配在一起能发挥更大的味道?

而孜然配芝麻、花生，既香又开胃，关键是吃啦不上火。

孜然粒和孜然粉混合，再加上小茴香、辣椒粉和芝麻，可以将辛香的味道更好地发挥出来。 同样的配料，其实还可以烤羊腿或者羊排哦！只是注意前期要在上面划花刀，不然腌制很难入味。

用孜然加工牛羊肉，可以去腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。

孜然最好和肉类的酱兑在一起，蔬菜酱里加入孜然味道会怪怪的。

他们把这这三样放在一起炒黄，炒到孜然的香味出来再加其他的需要加的材料和食材。比如他们做的咖喱鸡、咖喱蔬菜、萨莫萨等等都需要用到孜然。

2、请问孜然除了烧烤佐料以外,还有哪些用途?高手请进!

调料：孜然粉，烧烤酱，盐，味精，葱，姜，黄酒各适量。教您孜然羊腿怎么做，如何做孜然羊腿才好吃 羊腿加调料（孜然粉除外）腌渍入味，蒸熟，撒孜然粉挂烤至熟即可。

孜然除了烧烤之外还可以直接用来炒菜哦，比如孜然羊肉等。孜然也是香辛料的一种，可以用来配制各种制品的香料哦！用途非常广。

孜然粉还可以用于烹饪牛、羊肉。用孜然粉加工牛、羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。

．用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲；2．孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效；3．用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

调理肠胃助消化 烤串上撒一些孜然不只是用来调味、去油腻，还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化。孜然中含有蛋白质、脂肪、无机盐，还含有钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷七种矿物元素，营养价值高。

3、孜然粉可以做什么菜用?

孜然炒烤肉 食材：牛柳200克、大葱1根、香菜2根、红辣椒5根、孜然粉1汤匙、辣椒粉适量、胡椒粉少许、盐0.5茶匙、蚝油少许、蒸鱼豉油少许、芝麻油少许。做法：牛柳切片，厚薄要适中，大约2到3毫米。

做法二，孜然粉干煸马铃薯 材料 小粒马铃薯 500～600g，油 1大匙半，孜然粉 适量，辣椒粉 适量，酱油 1大匙，水 1匙做法 马铃薯洗净-放入电锅（外锅我用1杯水）蒸熟备用。

孜然粉一般用于烧烤或者烤肉，做菜时也常常被用来放在肉制品中调味，例如孜然羊肉、孜然排骨、孜然牛肉等，素菜中孜然土豆、孜然油麦菜、孜然花菜等也是比较常见的。孜然粉，是生活中最常用的一种调味料之一。

孜然粉是我们生活中最常用的调味料之一，它的粉中带有一股独特的香气，闻着就让人食欲大好，且孜然粉的除腥作用十分强劲，十分受人们喜爱。

孜然粉做孜然羊肉麻辣孜然排骨孜然牛肉孜然土豆烤肉等可以放1孜然羊肉是由羊后腿肉香菜叶孜然，配以各种佐料制成2麻辣孜然排骨一道家常菜品，由排骨，花椒油孜然粉等炒制而成3孜然牛肉是。

4、孜然炒肉最好吃的做法

猪后腿肉洗净、青椒切丝，葱切末备用。肉切片加入蚝油，盐，料酒，酱油，五香粉和姜粉，抓均匀腌制半个小时。锅中入油烧热倒入腌好的肉翻炒，炒至变色即可盛出。加入油烧热倒入葱爆香，放入青椒翻炒。

准备好所有的材料，肉切条，辣椒切成这种丝，葱切丝，姜切丝。将一半的葱和姜放入肉里，然后加少许酱油上色，再加入料酒、孜然、淀粉拌匀，静置几分钟。

炒制肉丝发白 1放入青椒丝翻炒断生 1然后加入适量生抽 1加入白糖提鲜 1最后加入盐和鸡精调味，撒入孜然翻炒均匀 1出锅前撒葱花即可 小贴士 里脊肉买回来后先放入冰箱冷冻一会，再拿出来切，就很好切了哦。

接下去就详解几类孜然炒肉纯正的作法，很感兴趣的小伙伴们能够在家里学一学试着一下。一牛羊肉清洗切条（我切了三分之二的肉，感觉可以了，剩余的再次冻起来）。

5、孜然粉正确使用方法

孜然粉一般用作于食物的配料，烹饪食物的时候放一些孜然粉能让食物的味道变的更鲜，而且适当加一些孜然粉能够起到去腥味的作用。比如在做牛肉和鱼肉的时候可以放入孜然粉调味和去腥。

孜然粉正确的使用方法，是给食物进行有效的、适量的添加，适用量为每次3～8克，一般人都可食用。用孜然粉调味，用量不宜过多，孜然性热，所以夏季应少食。

豆腐干、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜 做法 豆腐干放在大碗中，倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌匀后腌一会儿入味。

孜然粉一般都是能够去除羊肉或者是牛肉的膳味的，还能够增加芳香之气，这样会能够增进食欲。可以用孜然粉制作自然牛肉，将牛肉切成片，放在碗中，然后加入鸡蛋，淀粉还要调和均匀。

碗中倒入羊肉片300g，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g、生抽5g、盐3g、淀粉5g，腌制15分钟。冷锅热油5ml，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3g翻炒均匀。

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