大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然粉咖喱羊排胡萝卜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍孜然粉咖喱羊排胡萝卜的解答，让我们一起看看吧。

1. 干爆孜然羊肉的做法？

1、干爆孜然羊肉的做法？

主料

羊肉500克

辅料

大蒜片20克 姜丝4克 葱10克 红干椒15克 孜然粉8克 黑椒粉5克 辣椒面3克 柠檬汁几滴 生抽适量 料酒1汤匙

步骤

1、先准备好辅材并切好备用，辣椒和葱斜切成段、大蒜切片、红椒斜切，生姜切丝，不喜欢辣的，可以辣椒适量减少

2、将羊腿肉洗净控干水，切成小丁块

3、加料酒、生抽、几滴柠檬汁，并用手搓一搓稍微腌制片刻

4、热锅，倒入2大勺油

5、等油差不多7成热以后把羊肉放进去，大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄，盛出来备用

6、把锅洗干净，烧干锅里的水分，烧热后加少许油，再倒入辣椒、大蒜、姜丝等，用小火炒出香味，再放入炸好的羊肉

7、羊肉翻炒片刻，出香味再加入葱、盐、鸡粉、孜然粉、辣椒粉等调味炒一分钟关火即可

1.将羊里脊切成片；洋葱去皮洗净，切成丝，备用。

孜然羊肉

2.中火烧热炒锅，不放油放入羊里脊肉迅速反复翻炒，至羊里脊肉七成熟时，盛出放入盘中。

3.将切好的洋葱丝盛入盘中，加入孜然粉和孜然粒（5g）拌匀腌制10分钟。

4.中火再次烧热炒锅，加入油烧热，葱姜蒜爆香，放入剩余的孜然粒翻炒片刻，倒入腌好的洋葱羊肉快速翻炒均匀，加入少量生抽上色，最后，调入辣椒粉、盐、鸡精拌炒均匀即可出锅。（这个是孜然羊肉怎么做的小窍门哦）

用料：羊肉350克，洋葱半个

孜然粉，孜然粒，盐，生抽，老抽 ，料酒，黑胡椒，白胡椒粉，辣椒粉，葱姜蒜粉，白芝麻，白糖各适量

步骤：

1、羊肉切小块加所有调料拌匀腌制三小时以上。

2、取锡纸一张底部涂层油。

3、洋葱切碎一半铺在底部。

4、在洋葱上铺羊肉再铺剩余的洋葱包好锡纸放入空气炸锅在锡纸上用牙签扎几个洞然后200度35分钟。

5、取出打开锡纸拌匀再撒上孜然粉，孜然粒白芝麻撕掉上面多余的锡纸打开烤200度10分钟即可。

羊肉洗净放碗中，加盐、一勺胡椒粉、生抽、料酒、蛋清、一勺淀粉、食用油搅匀，香菜切小段，小葱切葱花，生姜切片，锅油热放入羊肉，炸一分钟捞出，油温升高放入羊肉复炸一次，炸至金黄捞出，锅留底油，放葱姜炒香，放孜然粉、一勺熟芝麻、一勺辣椒面炒匀，放羊肉炒匀即可出锅。

材料：羊里脊200g、胡萝卜丝适量、八角少许、花椒少许、姜片若干、蒜片 若干、盐少许、醋少许、料酒少许、耗油少许、油适量、大葱白少许、干红尖椒少许

做法：

1、羊里脊在沸水里泡30秒，切成小块块状。

2、加入料酒，盐，耗油，醋，腌制2小时左右。

3、准备大葱白切丝，姜片，蒜片，干红尖椒，花椒，八角，洗净。

4、胡萝卜洗净切小丝。孜然粉备用。

5、热锅放入少量的油，放入腌制好的羊肉大火爆香。中途要翻动下，爆出香味后盛起另装盘。

6、锅里放一点点油，倒入胡萝卜丝爆香。再盛起另装盘。

7、锅里放入孜然粉，葱，姜，蒜，红尖椒，爆香。倒入之前炒好的羊肉，大火翻炒。完成

到此，以上就是小编对于孜然粉咖喱羊排胡萝卜的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然粉咖喱羊排胡萝卜的1点解答对大家有用。