大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤肠孜然辣椒粉调料配制的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烤肠孜然辣椒粉调料配制的解答，让我们一起看看吧。

1. 面肠烤肠刷料配方？

1、面肠烤肠刷料配方？

1、简单版：

在平底锅中倒入1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺白芝麻，1勺烧烤料，它们最佳配比是1：1：1：1，再加入入少许的盐和鸡精调味，最后，再浇上热油把它们充分搅拌拌匀，烤肠刷酱就制作完成了。

2、加强版：

（1）主料：芝麻酱350g、花生酱150g、韭菜花100g、酱豆腐100g、虾油（虾酱）20g。

（2）辅料：耗油15g、鸡精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小葱、纯净水。

（3）步骤：虾油（虾酱）、耗油、鸡精、花椒油、香油用热水调化。放入芝麻酱（芝麻酱、花生酱比例7：3）、花生酱、韭菜花、酱豆腐、再倒入纯净水，顺时针方向搅动稀释

材料 猪肉末，葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉 做法

1，猪肉末内加入葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉搅匀，再加薯粉浆（红薯粉加水调成糊状），一个方向搅拌至粘稠状。

2，做好的馅灌到肠子里，扎口的时候两头留余量同时用针在肠衣上扎些孔以免煮的时侯破肠。

3，水煮开加葱.姜.花椒水.料酒和灌好的肠子煮20分钟捞出晾凉切片装盘开吃

花生粉（熟的，要原味的，磨到芝麻粒的一倍大小）500克、芝麻粒（熟的）200克、大豆粉（熟的）50克、小茴香粉8克、孜然粉30克、香菜子粉15克、白胡椒5克、盐12克、味精（细）10克。一起调和。撒在烤好的肉上或沾食吃，盐的用量只是参考量，要视当地顾客的口味酌量加减，香辣味另添加辣椒粉12－15克。

1、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂.
2、用一容器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
3、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香.
4、倒入调好的料后，盖上盖子。
5、待冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成。

到此，以上就是小编对于烤肠孜然辣椒粉调料配制的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤肠孜然辣椒粉调料配制的1点解答对大家有用。