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1. 香辣孜然翅尖做法

1、香辣孜然翅尖做法

孜然辣鸡翅的做法：1：鸡中翅洗净，把表皮上的毛夹干净。2：然后放入姜末与蒜末。3：加入适量的糖与盐。4：加入适量的生抽。5：适量的老抽。6：给鸡翅按按摩，使之更进味。7：用个保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏室腌制一晚上。8：取出腌制好的鸡翅放在烤架上。

香辣鸡翅尖 步骤： 鸡翅尖洗净加姜片，加一勺料酒，一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量盐和黑胡椒碎，拌匀腌制30分钟以上。 翅尖平铺进空气炸锅，180度10分钟后翻面刷一层薄油继续180度8分钟，均匀撒上孜然粉、辣椒面出锅即可。

香辣鸡翅尖 食材：翅尖，姜片制作过程：翅尖洗净 姜片 一勺料酒 一勺半生抽（两勺也行） 半勺老抽 一勺蚝油 一小半勺盐 半勺黑胡椒搅拌均匀，腌制30分钟以上平铺放入空气炸锅，180度20分钟，余10分钟翻面，余两分钟撒上辣椒粉、孜然粉翻拌一下继续烤制即可。

鸡翅尖洗净装盘备用。锅内用水煮熟鸡翅尖，因为鸡翅尖很嫩，所以不用煮太久，鸡翅尖煮熟捞上来备用。锅内加油放白糖炒糖色。马上加入生姜。然后加水，水里开始调料，加盐，老抽，料酒，小米椒，五香粉，孜然粉，十三香等，反正家里有的我都加了，我喜欢杂七杂八的香料粉味，呵呵。

鸡翅尖、鸡爪稍微洗一下，泡一会。鸡翅鸡爪冷水下锅。加香叶、八角、桂皮、料酒。鸡爪煮20-25分钟，鸡翅尖10分钟，从冷水开始算时间，捞出过两遍冷水。

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