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1. 孜然怎么用油泼会更香

1、孜然怎么用油泼会更香

油泼孜然的方法如下：准备需要的孜然和油，将孜然粉放入碗中备用。在锅中加热适量的油，待油热后关火，稍等片刻让油温降低至80℃左右。将油慢慢地倒入碗中的孜然粉上，同时用筷子或勺子搅拌均匀，使孜然粉与油充分混合。

把生姜、大蒜切碎，用一个碗装起来，上面一次撒上花椒粉、孜然粉、辣椒面、食盐和白芝麻。在锅里烧油，把油烧到很热，看到有烟冒出来，在翻滚就可以了，然后把烧热的油淋在步骤1里面的碗中，油要盖过辣椒面再高出三分之一来，搅拌。

孜然香干材料豆腐干、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜做法豆腐干放在大碗中，倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌匀后腌一会儿入味。将腌好的豆腐干并排放在微波专用盘里，微波三分钟，取出，翻另一面，再微波三分钟即可。

酱油用油烧开后才香。用稍多一些的孜然和花椒芝麻，不放葱蒜，做成素的，也香。

二嫌麻烦的朋友可以，只需要面团揉好分割刷油一次醒也是可以的，只是醒发的时间需要长一些就好三喜欢吃辣的朋友，可以多放些辣椒粉，再加些白芝麻，这样泼上热油后就会更香的总结我感觉油泼辣子面之所以好吃的。

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