大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用孜然粉十三香做辣椒油的问题，于是小编就整理了5个相关介绍用孜然粉十三香做辣椒油的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川辣椒油的正宗做法
2. 辣椒油放什么香料 辣椒油放的香料
3. 辣椒油怎么做才能又辣又香 辣椒油的做法及配方
4. 凉皮辣椒油的制作方法(秘方)
5. 怎么做木椒油好吃?

1、四川辣椒油的正宗做法

将鲜辣椒去蒂，用铁栓串起来，放在炭火上烧至微皱，取出火上的辣椒油，取出铁栓，放入碗中，加入鲜花和辣椒，捣成糊状。将网锅加热，将菜籽油煮熟，倒入辣椒酱中。

烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置3分钟。之后将热油都倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，一定要均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

做法：准备干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻。无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。另外2/3磨成辣椒面。

2、辣椒油放什么香料 辣椒油放的香料

制作辣椒油常用的香料有花椒、豆蔻、胡椒粉、香叶、八角、桂皮、沙姜、桂皮、草果、小茴香、孜然等等。也可以直接加入五香粉，十三香、花椒粉、孜然粉、白芝麻等，拌匀后用油烫即可。此外，还要准备葱和洋葱等一些食材。

制作辣椒油常用的香料有花椒、豆蔻、胡椒粉、香叶、八角、桂皮、沙姜、桂皮、草果、小茴香、孜然等等。也可以直接加入五香粉，十三香、花椒粉、孜然粉、白芝麻等，拌匀后用油烫即可。此外，还要准备葱和洋葱等一些食材。

熬辣椒油放生姜，大葱，小葱，洋葱，辣椒粉，花椒粉，五香粉，白芝麻，食盐，八角，桂皮，草果，沙姜，香叶，香醋等等。

准备材料：辣椒面50g、麻椒10个左右、花生油适量、香油适量、姜一块、大蒜一头、盐少许 制作步骤：去超市买质量好的辣椒面 锅热后放入一些麻椒。（喜欢麻的可以多放点，不喜欢的少放点。

3、辣椒油怎么做才能又辣又香 辣椒油的做法及配方

锅上火，下菜油，烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，捞出所有料渣。辣椒面放不锈钢桶内备用。

步骤1：准备好辣椒面、菜籽油、熟白芝麻、盐等用料。步骤2：把锅烧热（里面的水份要烧干）导人菜籽油，把油烧热，菜籽油的话会有一些泡沫，把那些泡沫烧到都没有就可以关火。

自制辣椒油的做法：辣椒洗干净晾干，用破壁机打成辣椒面。花生炒熟去皮备用。花生用刀压碎。将花生碎、辣椒面、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。

步骤——准备佐料冲洗干净凉干水分，姜切末备用。辣椒粉准备好 已切好的姜碎放在辣椒碎上面备用。炒锅置油烧至4层热放入佐料用中小火慢慢炸香 佐料炸得带黄色捞出佐料不要。

4、凉皮辣椒油的制作方法(秘方)

方法/步骤 把一斤菜籽油放入锅里大火烧热，直到油微微冒烟为止，开始放入豆瓣酱，然后并不断地在锅里炒，防止豆瓣酱糊锅底，在这个过程中一定要用小火，直到把豆瓣酱炒干为止。

准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。另外2/3磨成辣椒面。

可以用泼油的方法，把辣椒剁碎，最好是干的辣椒，加点芝麻，放到碗里。把油烧热，冒点点烟的时侯离火，倒下去，哧啦，就变成红油了喔。 热心网友| 发布于2013-09-12 举报| 评论 8 1 用辣椒面在油里炸，直到有香味产生。

做法步骤 准备好四种材料混合。四种材料搅匀。锅内加入菜籽油500g中火慢慢加热。加温到8成油温240度左右关火。

5、怎么做木椒油好吃?

烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。

先准备香料。香葱和香菜洗净，沥干水分。姜切片，大蒜拍裂方便出味。这4种蔬菜香料比例不固定，各样来一些，主要取其鲜味。

所有食材调料准备好，大蒜看个人喜欢放多放少，大蒜拔皮用刀压扁就好。云南小米辣捣碎。准备一个耐烫的大不锈钢碗，两种辣椒粉同时放入碗里，接着再放入麻椒粉备用。

用来做椒油的椒建议用鲜椒，鲜椒容易出味。做椒油无需其它香料或佐料，只用几片生姜即可。做椒油时候要注意：花椒在临近炸干时候花椒种籽容易爆裂，热油锅里会有油星溅出。

第五：热油分两次倒入辣椒中，边倒边搅拌，搅拌均匀之后再多放点油，然后倒入碎花生，搅拌均匀就可以食用了。

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