大家好，今天咱们来聊聊一道简单又美味的家常菜——鸡翅土豆孜然粉。这道菜结合了鸡翅的鲜嫩和土豆的软糯，再加上孜然粉的独特香气，简直是味蕾的一大享受。

食材准备

首先，咱们得准备食材。主要的就是鸡翅和土豆，这两样是这道菜的主角。鸡翅选择新鲜的最好，土豆则要选那种口感粉糯的。

除了这两样，还需要准备孜然粉、大葱、姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖等调料。这些都是为了让鸡翅和土豆更加入味。

烹饪步骤

食材准备好了，接下来就是烹饪步骤。首先，将鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，这样更容易入味。土豆去皮切块，用清水冲洗去淀粉。

然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡翅翻炒至表面微黄。接着加入土豆块，继续翻炒几分钟。

接下来，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后，加入足够的水，水量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖，炖到土豆软烂，鸡翅熟透。

最后，撒上适量的孜然粉、盐和糖，翻炒均匀，让调料充分融入食材中。出锅前撒上葱花，一道美味的鸡翅土豆孜然粉就完成了。

烹饪小贴士

在做这道菜的时候，有几个小贴士可以帮你做得更好。比如，鸡翅可以先用料酒、生抽和孜然粉腌制一会儿，这样味道会更足。

炖煮的过程中，要注意观察水量，避免水干了土豆还没熟。另外，孜然粉不要一开始就放，否则容易糊，影响口感。

如果你喜欢辣味，还可以在炖煮的时候加入一些干辣椒，这样做出来的鸡翅土豆孜然粉会更有风味。

美味享用

这道鸡翅土豆孜然粉色泽金黄，香气扑鼻，吃起来鸡翅鲜嫩多汁，土豆软糯入味，孜然的香气让人回味无穷。

无论是搭配米饭还是面食，都是绝佳的选择。而且，这道菜的制作过程也不复杂，非常适合家庭制作。

好了，今天的分享就到这里。如果你也是美食爱好者，不妨试试这道鸡翅土豆孜然粉，保证让你的家人赞不绝口！鸡翅土豆孜然粉，简单几步，美味上桌。