本篇文章给大家谈谈新疆孜然架子肉粉，以及孜然肉粒怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享新疆孜然架子肉粉的知识，其中也会对孜然肉粒怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 求南疆馕坑肉和架子肉配料及详细做法
2. 为什么新疆人用的孜然粉和汉族人不一样
3. 来新疆必吃的10种食物,没吃就等于没来新疆
4. 新疆架子肉料怎么做,跪求
5. 求南疆馕坑肉和架子肉配料及详细做法

1、求南疆馕坑肉和架子肉配料及详细做法

基本的做法就是把生鸡蛋磕入小盆中，再加入姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、精制面粉等十几种调料和香料，拌成糊状后均匀的涂抹在洗净的肉块上，腌制1小时。新疆架子肉之所以也叫馕坑肉，是因为这种美食是用馕坑烤制出来的。

方法/步骤1 1 选新鲜羊肉按肥瘦比例为1：3，切成麻将大小的块，肉块入盆，加入少量洋葱丝、盐（盐量根据个人口味而定），再放入适量清水（以把肉拌匀为宜），搅拌均匀，加盖淹制2－3小时以上。

架子肉架子肉是南疆的特色食品。架子肉多选自当年的羯羊或一岁以下的羊。做法是将羊肉宰杀，去除其皮和内脏，将肉分成几块，洗净，用面粉鸡蛋包裹，加入洋葱、辣椒等调味品，然后放入密封的馕坑中烘烤。

大盘鸡在新疆菜里，大盘鸡的地位至高无上，选用的是上好的鸡腿肉，加入多种新疆原产的调味料烹制，肉质鲜美，腥味全无，入口留香，咬一口，鸡汁侵舌，回味无穷。

两个都不错的。架子肉比馕坑肉好！都算是新疆特色、应该是出自喀什。馕坑肉是用烤馕以后剩下的余碳，来烤制的，类似与烤羊肉。架子肉要用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。

2、为什么新疆人用的孜然粉和汉族人不一样

第一，肉不同；第二，新疆调料，孜然，辣椒面；第三，烧肉人的技术 我最早的时候是2008年第一次去新疆，去 旅游 ，第一站，肯定是乌鲁木齐。

应该没事，孜然暖胃的。新疆人孜然吃得多不照样挺好的。附：简介：孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。

新疆人的主食是面条、馕和牛羊肉，他们的菜以酸辣口味为主，洋葱、番茄、辣椒、土豆用大蒜头等是常用的蔬菜配料，少不了孜然、辣椒粉、醋等调味料，所以新疆菜总是香喷喷、又酸又辣，特别开胃。

因为新疆的牛羊肉多，又是游牧民族，在游牧过程中，烧烤是最容易实现的烹饪方式。

3、来新疆必吃的10种食物,没吃就等于没来新疆

新疆必吃的十大美食烤肉、大盘鸡、烤包子、手抓饭、椒麻鸡、烤馕、胡辣羊蹄、羊肚包肉、过油肉拌面、缸子肉。烤肉 烤羊肉串各地都有，但新疆的羊肉串那才真的是一绝。

烧烤烧烤，这绝对是新疆美食的一块金字招牌。羊肉只需简单烤一下，撒上精盐、孜然粉、辣椒粉等调料即可。烤后羊肉外嫩，色泽油润，味道鲜美。咬一口，鲜美的肉汁瞬间充满口腔，十分过瘾。02大盘鸡大锅鸡是新疆的美食名片。

烤肉 在新疆没人叫它羊肉串，都叫它烤肉，维吾尔语叫它“卡瓦普”。作为烧烤的鼻祖，新疆烤肉无论腌制还是烤制，都有自己独特的制作方法。

馕饼 馕对于新疆人来说就像馒头对于内地人，可单吃，可搭配，作为早餐与奶茶一起食用是非常好的。

4、新疆架子肉料怎么做,跪求

一般架子肉选料是羊肉，最好吃的地方是羊排 ，首先先选取一公斤的连骨羊排肉，切成块放入盆中，再切一个洋葱也放入盆中，放入适当的盐，打上一个鸡蛋，然后搅拌，腌至15分钟后放入烤箱，20分钟左右就好了。

新疆架子肉的做法并不止上述一种，家庭制作架子肉通常选用带骨的羊排肉，切成块放入盆中，再切一个洋葱也放入盆中，放入适当的盐，打上一个鸡蛋，然后搅拌，腌至15分钟后放入烤箱，20分钟左右就好了。

整块的五花肉洗干净，锅里放凉水，放入盐、花椒、葱姜、料酒，把五花肉放入，开火煮至五花肉软烂，期间撇去浮沫，待筷子可以轻松扎透即可捞出，切成极薄的片备用，如果是家里吃就不用架在杆子上了，平铺在盘里即可。

准备食材：羊肉500克，葱，香菜，生姜，白萝卜（防止上火），花椒，盐。

5、求南疆馕坑肉和架子肉配料及详细做法

基本的做法就是把生鸡蛋磕入小盆中，再加入姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、精制面粉等十几种调料和香料，拌成糊状后均匀的涂抹在洗净的肉块上，腌制1小时。新疆架子肉之所以也叫馕坑肉，是因为这种美食是用馕坑烤制出来的。

方法/步骤1 1 选新鲜羊肉按肥瘦比例为1：3，切成麻将大小的块，肉块入盆，加入少量洋葱丝、盐（盐量根据个人口味而定），再放入适量清水（以把肉拌匀为宜），搅拌均匀，加盖淹制2－3小时以上。

架子肉架子肉是南疆的特色食品。架子肉多选自当年的羯羊或一岁以下的羊。做法是将羊肉宰杀，去除其皮和内脏，将肉分成几块，洗净，用面粉鸡蛋包裹，加入洋葱、辣椒等调味品，然后放入密封的馕坑中烘烤。

大盘鸡在新疆菜里，大盘鸡的地位至高无上，选用的是上好的鸡腿肉，加入多种新疆原产的调味料烹制，肉质鲜美，腥味全无，入口留香，咬一口，鸡汁侵舌，回味无穷。

到此，以上就是小编对于新疆孜然架子肉粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于新疆孜然架子肉粉的5点解答对大家有用。