大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用五香粉做盐鸡蛋的问题，于是小编就整理了5个相关介绍用五香粉做盐鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何腌制五香咸鸡蛋?
2. 盐蛋怎么做才翻沙出油
3. 怎样用五香粉做后盐鸡蛋
4. 如何腌制鸡蛋?
5. 五香咸鸡蛋怎么腌制

1、如何腌制五香咸鸡蛋?

将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。

锅内做水（水量是要在容器中没过鸡蛋的），水开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香小火煮15分钟。水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火晾凉倒入容器。生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中。

五香腌鸡蛋的做法步骤 准备好所有原料。煮一锅水，把所有的小料放进去，再加盐。

首先，把要腌制的鸡蛋洗干净外皮上的胶状保护膜（鸡蛋可预先在水中浸泡一小时），洗好后捞出晾干备用；以一斤蛋二两盐的比例，熬制盐水，熬制时可加入适量的花椒。

2、盐蛋怎么做才翻沙出油

将鸭蛋放在阴凉干燥的位置开始进行腌制。25天后取出煮熟，切开就可以看到里面翻沙出油了。

步骤一：准备好材料。步骤二：等水烧开后加入三角，花椒。步骤三：然后加盐，加到水不能溶盐为止。步骤四：加入白酒。步骤五：把鸭蛋用水洗干净。步骤六：把洗好的鸭蛋风光表面水份好，放入白酒中浸泡一下。

如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。

第一步：鸭蛋4个，白酒70ml，盐50克。第二步：将鸭蛋用用白酒清洗，裹满食盐放入砂锅。第三步：给砂锅敷上保鲜膜，放置阴凉处密封放置15天。第四步：锅中放入温水500ml，放入咸鸭蛋，大火煮熟。

3、怎样用五香粉做后盐鸡蛋

将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。

五香粉适量 花椒面适量 食用盐1袋 自制盐蛋（详细步骤）的做法步骤 鸭蛋买回先泡一泡，然后清洗干净，晾干生水。如果不晾干，会变臭鸭蛋。鸭蛋不能有裂纹，否则也会变臭。

用料：鸡蛋60个、高度白酒60度50克、盐600克、五香粉/花椒/八角（10克）、水适量（3600克左右）。把鸡蛋用清水清洗干净，然后晾干或者擦干水分。小心不要弄破了。装鸡蛋的容器洗干净晾干备用。

鹌鹑蛋（也可用鸡蛋），清洗干净后擦干水分。粗盐（也可选用精盐），八角掰成小瓣，五香粉、小茴香、香叶适量。将锅抹干，将部分粗盐平铺在平底锅中，大概5毫米厚度就可以了。

待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。面糊腌制法。

4、如何腌制鸡蛋?

白酒浸腌蛋，浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。

把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味 将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。

用料：鸡蛋60个、高度白酒60度50克、盐600克、五香粉/花椒/八角（10克）、水适量（3600克左右）。把鸡蛋用清水清洗干净，然后晾干或者擦干水分。小心不要弄破了。装鸡蛋的容器洗干净晾干备用。

如何腌制鸡蛋？ 准备食材： 鸡蛋500克，白醋100克，盐20克，清水500克，姜片8片，白酒200克，香叶6片，八角5个，干辣椒5克，花椒3克。 制作步骤： 首先我们需要准备一些母鸡蛋然后把它们放入冷水中逐个清洗干净，擦拭干净之后放入碗中备用。

5、五香咸鸡蛋怎么腌制

将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。

锅内做水（水量是要在容器中没过鸡蛋的），水开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香小火煮15分钟。水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火晾凉倒入容器。生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中。

具体腌制步骤如下：懒人版五香咸鸡蛋 原料：鸡蛋2个（可以多放几个），米醋1瓶，盐一小把，五香粉一小把。步骤：把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。

首先，把要腌制的鸡蛋洗干净外皮上的胶状保护膜（鸡蛋可预先在水中浸泡一小时），洗好后捞出晾干备用；以一斤蛋二两盐的比例，熬制盐水，熬制时可加入适量的花椒。

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