大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉串要撒五香粉吗吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍羊肉串要撒五香粉吗吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 回民羊肉串儿怎么腌制？

1、回民羊肉串儿怎么腌制？

原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉各少许。

步骤：

1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。

2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。

3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。

4、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友，可稍洒辣椒粉)。

方法/步骤

1/5

把羊肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块 ，洋葱切丝。

2/5

把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水，拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。

3/5

准备好腌制好的肉块，把红柳枝洗净，先串两块瘦肉，中间串一块肥肉，再串两块瘦肉，一串5 块羊肉，放在烤肉架上

4/5

烤箱250度预热5分钟，加烤肉架，放在中上层，下面放烤盘。烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变发白色。

5/5

翻面继续烤到另一面变色，拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右即可食用。

答：回民羊肉串儿的腌制方法是？把羊肉切成大小均匀的块儿，放入盆中，加入葱姜，和洋葱碎，生抽，老抽，盐，五香粉，胡椒粉，抓匀后腌制两到四个。个小时即可

孜然粉，辣椒面，盐，胡椒粉

到此，以上就是小编对于羊肉串要撒五香粉吗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉串要撒五香粉吗吗的1点解答对大家有用。