蒜香排骨加五香粉和酱油(蒜香排骨加五香粉和酱油一起吃)
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1、蒜香排骨如何制作?
食材
猪肋排 600g 、 蒜 一头 、 生抽 一汤勺 、 老抽 半汤勺 、 盐 2g 、 醋 一勺 、 糖 半勺 、 生粉 两勺 、 料酒或白酒 半汤山
烹饪步骤
步骤1/7
大蒜剁碎,如果有捣蒜器更省事
步骤2/7
排骨洗净,买肋排时最好一根剁两段,不然太小了
步骤3/7
半勺糖,一勺醋,两勺生粉,盐大概是三分之一勺吧
步骤4/7
加一勺生抽、半勺老抽、半勺料酒,生姜几片,个人不喜欢料酒里味道
步骤5/7
戴上手套给排骨按摩个五分钟放入冰箱冷藏12小时以上,我每次都是冷藏24小时左右
步骤6/7
烤盘铺上锡纸,排入腌制好的排骨,上面盖一层锡纸,烤箱预热后放入排骨220度烤制30分钟-40分钟,然后取出盖在排骨上的锡纸,洒上少许芝麻190度再烤10分钟收干表面的汁水
最后一步
香喷喷的蒜香排骨出炉了哦
食材:排骨800克,蒜20克,面粉200克,姜20克,小葱1根,料酒1茶匙,生抽1茶匙,白砂糖1茶匙,胡椒粉1茶匙
1.将蒜切末,葱姜切丝
2.排骨用生抽、料酒、葱、姜、胡椒粉腌制
3.将腌制好的排骨裹上面粉
4.热油将蒜末炸至金黄盛出待用
5.用蒜油将排骨炸至金黄捞出
6.冷却后复炸
7.热锅将排骨与蒜末翻炒均匀
蒜香排骨的制作方法如下:
材料:
- 排骨500克
- 洋葱1个
- 大蒜5-6瓣
- 酱油2大勺
- 黑胡椒粉适量
- 盐适量
- 橄榄油
步骤:
1. 将排骨在清水中浸泡30分钟,洗净备用。
2. 洋葱切成小块,大蒜切成薄片。
3. 在一大碗中混合酱油、黑胡椒粉和盐,将排骨放在碗中,用手将排骨和调料搅拌均匀。
4. 用大火将橄榄油倒入炒锅中,放入排骨煎炸几分钟,直到变成金黄色。
5. 将洋葱和大蒜加入锅中,继续煮3-4分钟至软糯。
6. 最后,将所有材料倒入烤盘中,在预热烤箱中烤25-30分钟,或者直到排骨烤熟为止。
完成后,蒜香排骨可以搭配米饭、面条或者沙拉食用,美味可口!
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