本篇文章给大家谈谈怎样用五香粉做酱豆花好吃，以及五香粉做什么好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享怎样用五香粉做酱豆花好吃的知识，其中也会对五香粉做什么好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 豆花面臊子做法？

1、豆花面臊子做法？

食材

主料：手擀面300g，五花肉：300g

辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，黄花菜适量，木耳适量，豆腐干适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个，土豆适量，小树椒适量，大料适量，五香粉适量，陈醋适量，辣椒粉适量。

步骤

1.准备手擀面备用。

2.五花肉洗净备用。

3.五花肉切薄片。

4.葱姜切末备用。

5.蒜苗洗净，土豆、胡萝卜去皮，木耳、黄花菜提前泡好。

6.油锅爆香葱姜后放入五花肉翻炒。

7.放入树椒和大料炒香。

8.放入现磨的干辣椒粉，因为怕辣我把籽去掉了，还有五香粉也一同放入，炒出红油。

9.倒入醋，要多倒些。

10.放入适量盐，改小火盖盖儿烹几分钟，让肉充分入味儿。

11.炒好的肉哨子。

12.底菜：胡萝卜、土豆、豆腐干分别切薄片，蒜苗切丁。

13.漂菜：黄花菜、蒜苗切丁、木耳揪小块，鸡蛋摊成薄饼并切成菱形块。

14.油锅放入土豆片翻炒至发黄。

15.放入胡萝卜片继续翻炒。

16.放入豆腐干片继续翻炒。

17.开大火放入醋炒香。

18.填适量清水，漫过青菜即可，盖盖儿调小火稍煮一会。

19.汤汁减少洒入蒜苗、盐炒匀即为底菜。

20.炒好的底菜的样子。

21.另起锅，油锅爆香姜末，放入醋烹香。

22.填入适量开水。

23.依次放入肉哨子、炒好的底菜及除蒜苗外的漂菜。

用料

中筋面粉300克、水140-150克、瘦猪肉或鸡胸肉200克、姜片、蒜片、蚝油、酱油、白糖、料酒、八角适量、煮熟的豆浆、豆花适量、油炸花生米、薄荷、葱花、，油辣椒、蒜末适量

豆花面附肉丁蘸水做法的做法

把肉切丁，锅里倒入适量油下姜片、蒜片爆香，放肉丁炒至变色加入八角炒香放蚝油、酱油、一丢丢白糖炒匀加点料酒炒香倒入没过肉丁的水大火烧开转小火盖盖子焖至汤汁剩三分之一尝一下咸淡合适即可。（提前一天做更入味，）做蘸水的时候加一点点煮肉的汤。

中筋面粉加2克盐加水混合均匀揉出筋，成光滑的团。松弛20分钟，擀成薄片切成1厘米宽的面条。

豆浆煮熟备用。

汤锅加半锅水一点盐，水开后放入擀好的面条，煮至断生。面碗中加入熟豆浆，放入煮好的面条，表面放一勺豆花即可。

取小碗放入一点酱油、肉丁及煮肉丁的汤汁，油辣椒、油炸花生米、切碎的薄荷、葱花。

用料

猪肉 一斤

狗肉香（青薄荷/留兰香） 一把

糍粑辣椒 半斤

料酒 少许

胡椒粉 少许

生抽 少许

油 少许

豆瓣酱 少许

柱侯酱/黄豆酱 少许

蒜泥 少许

步骤 1

洗薄荷备用，买少了，可以再多来点

步骤 2

猪肉切丁，倒入少许生抽

步骤 3

少许油

步骤 4

胡椒粉，喜欢可以多放点

步骤 5

少许料酒

步骤 6

拌匀备用

步骤 7

倒油，可以再多一点

步骤 8

加入糍粑辣椒，我是冷锅直接放的，怕受伤

步骤 9

中大火，不停搅拌，搅到香味出来开中小火

步骤 10

加一点豆瓣酱（筷子挑一坨）一点点柱侯酱（筷子挑一小小坨，也可以不放）继续搅，忘记拍照了

步骤 11

搅得差不多下肉，中大火

步骤 12

炒个两三分钟肉颜色变深了放蒜泥

步骤 13

中小火继续搅一下

步骤 14

加少许蚝油

步骤 15

加薄荷

步骤 16

搅个十来秒就可以了

步骤 17

出锅咯，可以吊汤拌面拌粉拌饭炒菜。

步骤 1

前夹肉肉末备好，加入少量盐，不要太多，调味

步骤 2

肥肉不带皮，切成小长条或者小方块看个人喜好

步骤 3

葱姜蒜切好放一旁备用，姜蒜尽量剁碎一点

步骤 4

肥肉下锅

步骤 5

熬制出油，注意开中小火慢慢熬，别把肥肉熬太干

步骤 6

放肉末翻炒至变色

步骤 7

加入姜蒜末翻炒

步骤 8

放入葱花继续翻炒

步骤 9

翻炒均匀加入三勺盐

步骤 10

转小火依次放入三勺黄豆酱，两勺老抽，三勺生抽，四勺耗油，一勺料酒，一勺白糖，一勺白酒，适量五香粉，十三香翻炒上色

步骤 11

上色后放入大料：八角，香叶，桂皮，茴香小火熬15分钟，中间要翻炒几次，以免糊锅

步骤 12

准备容器洗干净，把水沥干，不能有一滴水哦，不然放置不了多久

步骤 13

把大料用筷子挑出来后装入容器自然冷却后就可以啦。冬天可以不用放冰箱，夏天最好放入冰箱保存。

主料：黄豆500克，水5500克，猪肉末500克，内脂，豆瓣酱，盐，味精，糖酱油，胡萝卜丁，冬笋丁，葱和姜末各适量。

做法

1.黄豆洗净后用水泡3小时。

2.把泡好的黄豆加入2500-3000克水麻成豆浆，再放入锅中加加入余下水，放火上煮开。在干净的盆内放入内脂，用清水化开，再放入煮开的豆浆，定形后成豆花。

3.炒锅加热放油，猪肉末煸炒，把猪肉末炒散后放入葱、姜末及豆瓣酱炒出香味；再加入盐、味精、糖、酱油、胡萝卜丁、冬笋丁即成酱。

4.豆花盛入碗中，放入酱后即可食用。

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