大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸肉外面能不能撒五香粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炸肉外面能不能撒五香粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸肉前用啥料腌肉？

1、炸肉前用啥料腌肉？

在炸肉之前，可以使用一些料来腌制肉，以增加口感和味道。以下是一些常用的腌肉料：

盐和胡椒：这是最基本的腌制料，可以提升肉的鲜味和口感。将适量的盐和胡椒均匀撒在肉上，轻轻按摩使其均匀渗透。

大蒜和姜：大蒜和姜都具有独特的香气和味道，可以为肉增添风味。将蒜瓣和姜切碎或捣碎成泥，涂抹在肉上，使其入味。

酱油和料酒：酱油和料酒是常用的调味料，可以为肉提供咸香和鲜美的味道。将适量的酱油和料酒混合后涂抹在肉上，腌制一段时间。

孜然粉：孜然粉是一种具有浓郁香气的调味料，适合用于炸肉。将适量的孜然粉均匀撒在肉上，按摩使其均匀粘附。

这些腌肉料可以根据个人口味进行调整和组合，根据需要可以加入其他调味料，如五香粉、辣椒粉等。腌制时间一般为30分钟至数小时，时间越长，入味越深。腌制完成后，将肉均匀沥干水分，即可进行炸制。

炸肉前可以使用以下调料腌肉：

1. 酱油：能够增加肉的香味和深色，使肉更有口感。

2. 料酒：腌制肉能去腥提鲜，使肉质更嫩。

3. 姜蒜：腌制肉的过程中加入姜蒜能够去腥提鲜，增加肉的香味。

4. 盐：能够提鲜和腌制能力。

5. 白胡椒粉：能够增加肉的香味，提升口感。

6. 糖：能够增加肉的甜味和色泽。

除了以上常用的调料，根据个人口味的不同，还可以添加其他调料，如五香粉、孜然粉、辣椒粉等，以增加肉的口感和香味。

在炸肉之前，您可以使用一些腌制料来增添风味和口感。以下是一些常用的腌肉料：

1. 酱油：可以选择普通酱油、生抽或老抽，根据个人口味调整用量。

2. 料酒：可以用来提味和去腥，一般用量不宜过多。

3. 盐：调味料之一，根据个人口味适量添加。

4. 糖：可以增加肉的甜味，根据个人口味适量添加。

5. 姜蒜：可用蒜末和姜末来增添香气。

6. 胡椒粉：可以增添一些辛辣味道。

7. 鸡精或味精：可以增强味道，但使用量要适量。

8. 辣椒粉或辣椒酱：如果喜欢口味辣，可以添加适量的辣椒粉或辣椒酱。

将以上腌肉料混合均匀后，将肉放入腌制料中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制一段时间（时间根据肉块大小可以在数小时到一晚上），待肉均匀入味后即可进行炸制。请根据个人口味和实际情况调整用料和腌制时间。

步骤：

1.猪里脊肉切片。

2.放入料酒。

3.放入五香粉。

4.放入精盐。

5.放入味精。

6.搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

7.准备一碗土豆淀粉。

8.将腌好的肉片蘸满土豆淀粉。

9.放入已经烧热的油锅中炸制。

10.炸至金黄后捞出控油即可。

00

腌料（5千克肉量）： 周彪子五香肉粉、十三香各20克，软炸椒盐10克，梅林清蒸猪肉罐头200克（肉与汁打碎一起用），盐60克，味精35克，厨邦鸡粉15克，厨邦原晒鲜25克，厨邦酱油75克，厨邦蚝油75克，水1100克。

关于炸肉外面能不能撒五香粉和炸肉用五香粉还是十三香的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 炸肉外面能不能撒五香粉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸肉用五香粉还是十三香、炸肉外面能不能撒五香粉的信息别忘了在本站进行查找喔。