多多买菜的五香粉(多多买菜上的盐是真的吗)
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1、农村酒席调料?
1.五花肉500克切成2厘米见方的小块2.锅中油温偏低时,放大料(也就是八角) 桂皮炒出香味,之后大火放肉肉炒到肉肉变白后继续炒2分钟。
3.加老抽 盐 糖(糖可提鲜,少量即可),炒5分钟上色入味。
4.加开水(一定是开水!!!)稍漠过肉肉,放几片姜片和枣(没有可不放),小火炖40分钟,水不够时要加点。
5.40分钟后开盖,大火收汤,肉肉会裹上很好看的颜色!
6.完成啦!综上所述,只用了肉肉,大料,姜片,桂皮,盐,糖,老抽7种东东,但是肉肉炖出来特别嫩,特别香,相信我,木错滴!!嘿
八角:又名大茴香,大料,味道甘.甜。主要用于烧,卤,炖等动物性原料。
桂皮:又名肉桂.即桂树之皮是卤药重要调料。香叶.即桂树之叶,与桂皮相同,但味道较淡。
草果:属香草类草本植物,味食香料,味道辛,香。
五香粉:多种香料研末混合而成,赤褐色,浓香。香料是做菜的必备品!
花椒,味素,盐,酱油,料酒,姜,
请厨师,买菜,辣椒油这些给他
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