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1. 五香八角配比？

1、五香八角配比？

配方：花椒：100g、桂皮：10g、八角：10g、甘草：10g。比例是10：1：1：1。；自制五香粉的做法：；

1、 把桂皮掰成小块备用；

2、把所有材料一起放入搅拌机，然后打成粉；

3、打成五香粉后，把五香粉倒入筛子过滤；

4、粗的部分继续放入搅拌机中打磨，如果不够细，就多过筛，打磨几次。

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5、准备一个干净无水无油的容器，把打磨好的五香粉装进容器里即可。

五香味八角和桂皮的最佳比例为1:1。在制作很多汤品时，桂皮和良姜这两味香料都不可缺少，因为良姜的辛辣和桂皮的香可以调出一股让人感到舒服的香辣味道，而且也不会那么的浓烈。大名鼎鼎的“单县羊肉汤”里面，还有很多传统的卤水里，都少不了桂皮跟良姜的搭配。

五香八角是一种常见的调味料，有茴香、花椒、八角、桂皮、丁香这五种主要的材料，还有一些其他的配料，桂花、蔷薇、橘皮等等，都是用来炒菜时的调料，几种合在一起味道会更好

八角是以它的形状而取名，八角的种类分别有真八角，红茴香，野八角等等

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