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1. 粽子放五香粉还是十三香

1、粽子放五香粉还是十三香

可以放。十三香是一种由多种香料混合而成的调味料，其特点之一香气浓郁，加入粽子中可以让粽子的味道更加鲜美，更加好吃。可以根据自己的喜好适量添加，但也要注意不要加得过多，以免影响粽子的口感。

猪肉洗净切大约140~150块，用150克生抽、1汤匙白酒、30克白糖、1茶匙五香粉或十三香、少许胡椒粉，密封好放冰箱腌过夜。冬菇、虾米、虾干分别浸泡2小时，洗净沥干水分。

一般是荤的才放，增加肉的香味 五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。 五香粉一般用于腌、泡肉类。

十三香，都是有香味的中草药，如砂仁、陈皮、丁香、花椒、大料（八角茴香）、小茴香、木香、白芷、三萘、干姜、良姜、肉桂、肉寇等。合在一起是十三香，分开用又各有千秋。五香粉和十三香都是多种材质共同制成的。

十三香味道会更加浓重一些，而且十三香里面加入了花椒，所以有一点麻麻的口感。五香粉的味道要比十三香更清淡一些。用途不同。炖羊肉，羊排，牛肉等用十三香，能够有效的掩盖食物本身的腥味。调饺子馅料的时候用五香粉。

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