大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香粉如何做排骨肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍五香粉如何做排骨肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 粉蒸排骨怎么做好吃,五香粉蒸排骨的家常做法
2. 自制五香排骨,排骨用什么抓匀,需要腌制多长时间?
3. 请指点下五香排骨怎么做?
4. 油炸排骨怎么做才香酥软嫩
5. 香酥排骨最正宗的做法 香酥排骨如何做

1、粉蒸排骨怎么做好吃,五香粉蒸排骨的家常做法

做法：排骨洗干净切块，最好是有点肥的。用料酒、生抽、盐等各种调料腌一下。土豆切片垫在电饭煲蒸笼下面，也可以切红薯、藕、芋头，看各人口味。用这些配料垫着，洗蒸笼的也相对容易些。

粉蒸排骨的做法步骤 1 准备材料。2 排骨斩小块放清水里泡去血水。3 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。4 拌匀后腌制约30分钟。5 拌入蒸肉米粉。6 再加少许水或高汤拌匀待用。

葱、姜、花椒末、五香面加汤少许调匀，4然后与砍好的排骨拌合，5最后撒入米粉拌匀。6将拌上味的排骨装于垫了粽叶的蒸格内，放入锅中中用旺火沸水将肉蒸至酥烂即成。

做法 （1）在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。（2）将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。

2、自制五香排骨,排骨用什么抓匀,需要腌制多长时间?

清洗好控干水份，倒入碗里，往排骨碗里加入少许油，两3汤匙酱油，2小勺盐、少许淀粉，用手带上手套抓匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制2小时以上。

先用刀背将猪肉拍松，再切成如手指般粗的条，加少许盐、料酒和五香粉腌制半小时。腌好的排条放入一个打散的鸡蛋和适量淀粉抓匀。沾好蛋液的排条放到干面粉里滚一下，也可以用干淀粉。

制作方法：准备排骨一根，尽量挑选肉厚点的，洗净后斩成小块。放入盐，糖，生抽，生粉腌制30分钟。

腌制前一定要用刀背或肉锤把大排弄松，这样做出来的大排更入味；煎大排骨不要小火。油炸可以快速定型，锁住水分，可以防止肉变老。

3、请指点下五香排骨怎么做?

排骨解冻，凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎。

请点击输入图片描述 排骨用流水冲凉至没有血水，倒入温开水烫洗一遍即干净，准备生姜跟蒜头，分别洗净。请点击输入图片描述 生姜切丝，放入装排骨跟蒜头的小盆中。请点击输入图片描述 倒入五香粉、盐、生抽、老抽搅拌均匀。

4、油炸排骨怎么做才香酥软嫩

排骨洗净后放入适量盐、鸡粉、五香粉、料酒、酱油、生抽、蛋黄，搅匀后腌制20分钟。腌好后放入适量干淀粉，搅匀。油温5成热放入排骨，一个一个放入，防止粘连。中火炸大约5分钟。

将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀地裹上了一层淀粉即可。

外面裹一层面包糠，就能炸出外酥里嫩的效果。

将排骨切成小块，洗净，放入适量的食盐、生抽拌匀，腌制排骨约20分钟；排骨已腌制入味后，再次添入1个鸡蛋、适量的白糖和生粉，搅拌均匀；拌匀后的效果图：使排骨肉略挂糊即可。

自有的脆粉就是粳米粉了，粳米粉炸出来非常脆香，调粉时，只要调能裹住排骨不会往下滴粉即可。下锅炸时，一定要保持大火保持油温不降，这样才能令排裹粉快速定型后翻面炸，炸型才转中小火慢炸。

5、香酥排骨最正宗的做法 香酥排骨如何做

白糖 3勺 香酥排骨的做法 买排骨的时候，让卖主宰成7~8厘米长的段，回来洗净后，入冷水锅焯水，水开后再煮3分钟，目的是去除血沫。在排骨焯水的期间，按用料表的比例备好各种香料，姜拍烂或切片。捞出排骨冲洗一下。

制作方法：（1）排骨剁成四方块，用精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌上，放入盆内加花椒、大料、桂皮、丁香上笼蒸烂取出，撇去汤汁，滚蘸玉米粉，生菜洗净消毒。

香酥排骨 排骨洗净，1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺蒜沫，1勺姜沫，1小勺辣椒粉，1小勺盐，1小勺黑胡椒，1小勺十三香，打入1个鸡蛋，2勺淀粉，抓拌均匀腌制60分钟。

猪排骨一斤，葱三棵，老姜一块，酱油一大匙，五香粉咖啡匙，熟芝麻一大匙，香油一小匙，盐、味精适量，汤或水一汤匙。排骨斩段，过沸水捞出；葱切段；姜切片。

到此，以上就是小编对于五香粉如何做排骨肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香粉如何做排骨肉的5点解答对大家有用。