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肉桂粉配黑豆浆(肉桂和黑豆可以一起吃吗)

肉桂粉配黑豆浆(肉桂和黑豆可以一起吃吗)

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  1. 无糖杂粮面包如何做?

1、无糖杂粮面包如何做?

制作无糖杂粮面包需要使用一些低糖或无糖的替代原料,同时确保面包的口感和营养价值。以下是一个基本的制作无糖杂粮面包的步骤:

### 材料(1个标准大小的面包):

- 2杯全麦面粉或无糖面包粉

- 1杯杂粮(比如燕麦片、玉米粉、小米粉、黑麦粉等)

- 2茶匙泡打粉

- 1茶匙小苏打

- 1/2茶匙海盐

- 1杯无糖豆浆或水

- 1/4杯植物油(比如橄榄油、菜籽油)

- 2茶匙纯香草精或柠檬汁

- 1个鸡蛋(如果需要的话,可以使用替代品)

### 步骤:

1. **准备材料**:将面粉、杂粮、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。

2. **添加液体成分**:在一个中等大小的碗中,将液体成分(豆浆、油、香草精或柠檬汁)混合均匀。

3. **混合**:将干混合物逐渐加入到液体中,并搅拌直到形成一个稍微有点粘稠的面团。

4. **揉面**:将面团放在一个轻微撒了面粉的台面上,揉至表面光滑,大约需要5分钟。

5. **成形**:将面团揉成球形,放在一个轻微涂了油的烤盘上,然后将其压平,使其均匀分布。

6. **发酵**:用一块湿润的厨房纸巾或布盖住面团,让它在室温下发酵1-2小时,直到体积翻倍。

7. **烘烤**:在预热至180°C(350°F)的烤箱中烘烤大约30-40分钟,或者直到面包的顶部变成金黄色,并且用牙签插入面包中心,拔出后没有粘糊糊的面糊。

8. **冷却和切片**:将面包从烤箱中取出,放在烤网上彻底冷却。然后切片,享用你的无糖杂粮面包。

### 提示:

- 可以根据自己的口味添加一些香料,如肉桂粉或豆蔻粉,以增加风味。

- 如果你是严格的素食者,可以使用一个鸡蛋替代品,比如亚麻籽蛋(1.5汤匙亚麻籽加3汤匙水混合)。

- 面包完全冷却后再切片,这样可以避免切片时面包粘连或碎裂。

通过调整配方,你可以根据自己的口味和健康需求制作适合自己的无糖杂粮面包。

取荞麦面,黄豆面,白面各适量,加入酵母粉,泡打粉,盐,牛奶,鸡蛋液搅拌一起,醒20分钟左右,放面包机里即可。

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