大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做鸡精菜谱大全窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍怎么做鸡精菜谱大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸味精做法？

1、炸味精做法？

蘑菇“味精”做法最简单：把市场上买回来的晒干的蘑菇，什么蘑菇都行，比如松菇、香菇等，用粉碎机打成粉末，装在调料瓶里。做菜的时候，洒一点蘑菇粉，跟用味精一样方便。

　　黄豆“味精”的做法要稍微复杂一点：干的黄豆用水泡几小时直到泡涨，沥干水分。锅里放油，放黄豆，用大火炸到起泡，再改小火炸到金黄色酥脆起锅。用瓶子装好，保存在冰箱里。用的时候，放十几粒到菜里一起煮就行了。也可以直接做凉拌的调料

食材：味精（20克），蒜蓉（500克），百利面包糠（500克），小瑶柱（50克），椰蓉（30克），白芝麻（50克），豆豉（100克），辣椒干（50克），鸡粉（20克）。

做法：

1.先将面包糠和豆豉放进烤箱烤至酥脆，然后将瑶柱用热水泡透，弄散，然后烧热油炸至酥脆。

2.蒜蓉也炸至酥脆，再将炸好的蒜蓉、瑶柱、烤好的面包糠、豆豉加入干净无油的锅中，再加入芝麻、辣椒干、椰蓉翻炒至热，最后加入鸡粉、味精、盐翻炒均匀就完成了。

用料：虾皮适量

做法：1.准备好所有食材，首先将虾皮用流动水反复冲洗几遍，然后用水浸泡五分钟，再用流动水冲洗干净，沥去水分。

2.平铺放入180℃预热的空气炸锅中，加热五分钟。

3.放冷，倒入搅拌机的研磨杯中，搅打成粉状即可。

4.自制炸味精之后不仅可以提升食物鲜味而且更重要的是可以无形中补钙，取用非常方便，吃面、煲汤加一小勺即可。

过去避风塘虾的配料就是用油炸味精，后来人们知道了油炸味精的危害，改为面包糠。面包糠小火慢炒，直至炒至金黄。据说口感跟油炸味精一样

到此，以上就是小编对于怎么做鸡精菜谱大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做鸡精菜谱大全窍门的1点解答对大家有用。