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1. 请问一下烹调时鸡精什么时候放好?

1、请问一下烹调时鸡精什么时候放好?

通常情况下，炒菜的时间不是很有限定，你可以再煮一会儿。炒完后，可以把鸡精和盐一起放。完全溶解后，可以再煮2-3分钟，鸡精会让菜的味道会更饱满。

在菜肴将要出锅的时候放入鸡精最佳。鸡精是一种常见调味品。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。

您好，一般都是起锅前5分钟左右放。一般来讲，鸡精的用法和盐的用法相似，如果是炒菜的话，很容易入味，需要起锅前5分钟放就可以了，但是炖菜讲究入味，需要分批次的放，开锅的时候，加入少量的鸡精，然后最后出锅前10分钟左右，需要收汁的时候，加入一点调味。

如果这类菜肴需要放鸡精，就需要在菜肴煮熟之前放。鸡精是烹饪中必须使用的调味品。烹调结束时往锅里放一点鸡精，味道会变得特别鲜美，尤其是在做汤时，比如虾汤。烹饪结束时，往锅里放一勺鸡精，味道超级棒。鸡精是比较新鲜的，所以放鸡精时不需要放味精。鸡精味道鲜美，用于烹调菜肴时可以刺激食欲。

关火前放比较好，味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。但如果不遵守使用规则，不仅达不到理想的调味效果，甚至会产生副作用，所以在烹饪当中使用味精要注意：不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。

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