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1. 孜然鸡翅怎样做好吃呢?
2. 做烤肉的时候没有,胡椒粉等调料,怎么做?
3. 没有胡椒粉可以用什么来代替?
4. 鸡翅怎么做才有嚼劲
5. 孜然鸡翅

1、孜然鸡翅怎样做好吃呢?

鸡翅清洗干净，在背面划几刀（正面鸡皮不用，这样做出来好看），腌渍方便入味。用盐料酒生抽腌一个小时左右。锅内放少量油，把鸡翅反正面各稍煎一下，半熟即可。

鸡翅洗净切成两半，放入蒜末姜片一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，少许胡椒粉抓匀腌制一个小时入味。土豆去皮切条，油热下入土豆条，煎至两面金黄盛出备用。

鸡翅中解冻，在反面划两至三刀，沥水备用 蒜剁碎加入盐、胡椒粉、孜然粉、烧烤粉、蚝油拌匀成腌料。

第一步：鸡中翅一般买的都是冰鲜的多，将鸡中翅解冻后，放到菜板上，用料理刀打上刀花，打好刀花之后，装入盆中。

孜然鸡翅 原料：鸡翅（中段）、孜然粉、香菜。做法：（1）鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。（2）适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

2、做烤肉的时候没有,胡椒粉等调料,怎么做?

没有烧烤料可以用花椒面，辣椒面，孜然粉，椒盐，胡椒粉拌匀代替，同样可以让烧烤滋味不减。

问题一：烧烤需要哪些调料 烧烤主要调料 那里面是：盐，味精，辣椒面，五香粉，孜然粉，花椒盐，花椒油，辣椒油，面酱，蒜容辣酱。

调料盐和黑胡椒 盐和黑胡椒是烧烤肉类的基本调味品。在开始烤肉之前，把肉涂上少量的盐和黑胡椒，可以增加肉的味道和口感。大蒜 大蒜是一种非常常见的调味品，可以为烤肉增添独特的味道。

盐（各适量）首先先把孜然粉和辣椒粉放在一起，搅拌均匀。再加入五香粉、黑胡椒碎和盐到里面，搅拌均匀。这时候，再加入黑芝麻和白芝麻到里面，搅拌均匀。最后，把适量糖也放进里面去，再次搅拌均匀即可。

3、没有胡椒粉可以用什么来代替?

没有胡椒粉，可以使用辣椒粉或孜然粉作为替代品。如果喜欢辣味，辣椒粉是一个很好的选择，它可以为菜肴增添辣味。辣椒粉的辣度因品种而异，可以根据个人口味选择适合的辣椒粉。

胡椒估计没有什么能代替它的味道吧，如果只是去腥或者加点刺激性的味道，完全可以用其他的调味品，比如咖喱，辣椒粉，花椒，八角，芥末之类的。但是得到的味道肯定不如胡椒正宗。

是可以的。您可以使用白胡椒粒来替代白胡椒粉。将白胡椒粒用擀面杖或者是研磨机磨碎成粉末状即可使用。用胡椒粒代替胡椒粉的话，烹饪时间可能需要稍微延长一点时间，以确保味道充分渗透到牛肉里面。

其实我个人觉得家里面没有白胡椒粉和黑胡椒粉。没有的话可以用花椒粉来代替，花椒粉也是可以去腥去异味的，所以没有胡椒粉的话，当然可以选择花椒粉或者是辣椒面也是可以的。

胡椒粉的运用范围很广，一般的调味品无法代替它，胡椒粉味辣，气味重，不仅可以做菜去腥和药用，还可用来防身。准备一小包胡椒粉，放在包中，遇到危险时可撒向对方的眼睛或口鼻，胡椒粉气味重，能够短时间牵制住对方。

4、鸡翅怎么做才有嚼劲

在跳到保温状态后，闷5分钟后，将鸡翅反面后在跳回煮饭状态，同样到保温后，闷5分钟。此过程重复两次后，鸡翅就熟了，此过程大概用20分钟。做法四：鸡翅洗净，用厨房用纸擦干水份，在背面划几道口子（方便入味）。

炒盐：使用海盐进行炒热，可以使盐焗鸡翅更加香浓可口，同时海盐的粗粒也增加了鸡翅的咬劲。 包裹：将鸡翅用盐焗纸或烘焙纸包裹紧实，可以防止鸡翅在盐焗过程中散开，同时保证鸡翅充分吸收盐焗的香味。

鸡翅对半切改，这是方便入味又嚼劲十足的小窍门，切开后放入碗中。尽量准备多一些的大蒜，打成蒜泥放入碗中。大蒜放得越多，越好吃。碗中加入料酒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉。

浸泡好后把鸡翅捞出来，把鸡翅放凉后，放进冰箱保鲜层冷藏一个小时，特别的好吃，Q弹有嚼劲，皮脆肉爽，咸香入味。

5、孜然鸡翅

原料：鸡翅10个，油2克，孜然1勺，盐1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白芝麻1勺。 做法。 鸡翅清洗干净，对半切开。 放盐、生抽、老抽和蚝油拌匀，腌制20分钟。 热锅凉油，旋转一下，让油分布均匀，下鸡翅。

孜然 黑胡椒孜然鸡翅的做法 鸡翅清洗干净，在背面划几刀（正面鸡皮不用，这样做出来好看），腌渍方便入味。用盐料酒生抽腌一个小时左右。锅内放少量油，把鸡翅反正面各稍煎一下，半熟即可。

香辣孜然鸡翅尖 食材：鸡翅尖，姜片，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉做法鸡翅尖洗净 姜片 2勺生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺蚝油 适量盐 少许黑胡椒粉，抓匀腌制1个小时。

鸡尖加姜片加生抽，加料酒，加老抽，加蚝油，加胡椒粉。加食盐，抓匀腌制三十分钟。锅里油温六成热，下鸡翅炸到焦黄捞出，撒上喜欢的孜然粉辣椒粉即可。

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