本篇文章给大家谈谈胡椒粉炒杏鲍菇，以及杏鲍菇炒西胡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享胡椒粉炒杏鲍菇的知识，其中也会对杏鲍菇炒西胡进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 杏鲍菇没有青椒怎么做
2. 清炒杏鲍菇怎么做如何做好吃
3. 炒杏鲍菇用不用焯水

1、杏鲍菇没有青椒怎么做

首先我们将杏鲍菇改刀成厚薄一致的长片，然后切成像筷子状大小的小长条，将切配完毕的杏鲍菇条放入一个盘子里面，然后添加适量的食盐与清水，用淡盐水浸泡片刻。

除了主要的食材杏鲍菇之外，各种调味料也不能少，这样才能炒出来好味道。杏鲍菇也是要挑选新鲜的买，买好之后要清洗干净，洗净后的杏鲍菇切成片。切好的杏鲍菇片还可以做十字花刀，这样不仅能更好入味，同时也更加好看。

温水浸泡法：将干杏鲍菇放入温水中浸泡30分钟左右，直到其变软后取出即可。如果时间紧急，也可以使用热水进行浸泡，但是需要注意水温不要过高，以免破坏菇体的营养成分和口感。

小米椒较为辣，假如不可以吃辣椒的或是是家里有小孩得话，能够 降低使用量，或是将小米椒换为更辣的甜辣椒来制做。杏鲍菇肉多的口味，鲍鱼的味儿，并且营养丰富，营养成分十分高，那样的作法，家中成年人小孩都喜欢。

方法/步骤 把杏鲍菇洗净切去头部和尾部，再切成厚片。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 然后再斜刀切不要切透，再反过来斜刀切，如图一样改成花刀。

2、清炒杏鲍菇怎么做如何做好吃

做法：杏鲍菇洗净。切滚刀块。青红椒切斜块。生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。把杏鲍菇炒到发干，变成金黄色。放入辣椒断生。淋入碗汁，拌匀出锅。

第一步：配菜—杏鲍菇一根，斜刀切成3厘米的段，再切成薄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，青椒红椒切成斜刀片用来配色。

杏鲍菇家常做法如下：杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片，各种配料洗净切成片。锅烧热后加色拉油，待油温六成热时加入杏鲍菇炸一下，漏勺控油备用。

做法：杏鲍菇用水冲冼干净，切厚约3毫米厚均匀的薄片。香菇提前两小时发泡，发泡好的香菇切小丁，蒜拍扁切末，葱冼净小碎。炒锅至火上，加适量油，油热后加入杏鲍菇均匀的平铺在锅底上，先煎一面。

3、炒杏鲍菇用不用焯水

杏鲍菇炒之前不用焯水。方法如下：需要提前准备好的材料包括：杏鲍菇 320g、食盐 3g、生抽 1勺、淀粉 适量、调和油 5毫升、元贞糖 3g、柿子椒 1个、红椒 1个。第一步把准备好的杏鲍菇洗净，切滚刀块，放一旁备用。

炒杏鲍菇不用焯水，直接炒，方法如下：用料：杏鲍菇2个、青椒6个、小米辣6个、生抽15克、老抽15克、水淀粉少许、黑胡椒粉少许、食用油15克。步骤：准备好食材，清洗干净。将杏鲍菇撕成长条。

杏鲍菇是需要焯水的，水开后3-5分钟即可。因为菌类是需要先过一次热水杀死表层的细菌的，杏鲍菇是一种菌类，需要长时间的才能够煮熟。

杏鲍菇本身就是一种可以不用进行焯水的菌类，不进行焯水是不会产生毒素的，只是由于杏鲍菇长时间暴露在空气中，在炒之前应该将其清洗干净，避免食用之后加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

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