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1. 胡椒粉能去腥味吗
2. 哪种胡椒粉去腥效果好
3. 如何去除胡椒粉的异味?
4. 胡椒有异味用什么洗
5. 怎样能把汤中的胡椒粉味去掉?

1、胡椒粉能去腥味吗

胡椒粉能去腥味。胡椒粉作为家用调料品，可解汤汁油腻，菜类提鲜，去除肉类腥味，有助于人体消化。胡椒粉还具有防腐作用，可杀菌抑菌。黑胡椒粉的香味很浓郁，辣味很重，相比较白胡椒粉，黑胡椒粉更有利于去除肉类的腥味。

胡椒粉能去腥味。胡椒粉作为家用调料品，可解汤汁油腻，菜类提鲜，去除肉类腥味，有助于人体消化。胡椒粉还具有防腐作用，可杀菌抑菌。

胡椒粉有很好的去腥味、提鲜味的作用。做汤的最后，可放些胡椒面，即提鲜味，又可以开口味；做肉类、鱼类的菜时，可在初始阶段，把胡椒面与生的肉类、鱼类仔细掺拌或抹匀，起到一个去腥味的前处理的作用。

胡椒具有浓烈的辛辣气息，它能消灭多种细菌，而且能去除腥臭味儿，是人们在烹调动物内脏或者海鲜类食材时，适量加入一些胡椒，就能起到去腥提味的重要作用，能让烹调出的菜品滋味更加诱人。

2、哪种胡椒粉去腥效果好

去腥味最好的胡椒，当然是属于白胡椒了。这主要就是因为白胡椒是为了去腥，而黑胡椒是为了提味。像我们在进行鱼类料理的时候，一般上都会加入白胡椒。

黑胡椒是包括了胡椒的果肉、果皮、种子，所以味道特别浓郁，在烹调中适合红肉类及腥膻味比较大食材的调味，且黑胡椒不能在锅中加热时间过长，时间长了黑胡椒特有的辛辣味道会挥发，所以黑胡椒一般也是后加入的。

白胡椒粉适合蒸鱼，这种胡椒粉去鱼腥味效果特别好。

黑胡椒粉的去腥提香比白胡椒粉效果更好。炒腥味重的菜时可加点黑胡椒粉，黑胡椒粉多用于颜色较深的菜。白胡椒粉是由成熟的胡椒果实晒干制成。

而白胡椒的味道就像它的颜色一样柔和，没有黑胡椒那样猛烈，但是白胡椒的后劲比较大，比较有层次感，白胡椒同样有去腥增香的效果，可以用来烹饪前对一些肉类的腌制去腥。

3、如何去除胡椒粉的异味?

盐水浸泡：将肉放入盐水中浸泡，盐的作用可以中和胡椒的辛辣味，同时还能让肉更加鲜嫩可口。 牛奶浸泡：将肉放入牛奶中浸泡，牛奶中的蛋白质可以吸附胡椒的异味。

加水稀释：将过多的胡椒粉均匀分散在食材中，同时加入适量的水，使胡椒粉的浓度得到稀释，从而降低其浓烈的味道。

如果正胡椒味你闻不习惯想去除那猪肚味的话，也是去除不了的，这是正胡椒原本的味道，也只能添加其他香料去压制或者买超市调味好的胡椒粉。

如果正胡椒味你闻不习惯想去除那猪肚味的话，也是去除不了的，这是正胡椒原本的味道，也只能添加其他香料去压制或者买超市调味好的胡椒粉。

4、胡椒有异味用什么洗

胡椒有异味可以尝试以下几种方法： 盐水浸泡：将肉放入盐水中浸泡，盐的作用可以中和胡椒的辛辣味，同时还能让肉更加鲜嫩可口。 牛奶浸泡：将肉放入牛奶中浸泡，牛奶中的蛋白质可以吸附胡椒的异味。

把白胡椒浸泡并且用流水冲洗再晒干打粉，就能去除胡椒粉中的臭味。买的胡椒没打粉前味道重，闻不出来臭味。实际上有些胡椒已经发酵过度了。发酵过度的胡椒就是会臭的，所以只能靠浸泡和流水来去除。

用盐水浸泡：将五餐肉放入盐水中浸泡，盐的作用可以中和胡椒的辛辣味，同时还能让肉更加鲜嫩可口。 用醋或柠檬汁擦拭：将五餐肉表面用醋或柠檬汁擦拭，酸性物质可以中和胡椒的辛辣味，同时还可以让肉更加鲜嫩。

臭味胡椒由此而来，言归正传，臭味胡椒是去除不了的，只能添加些其他香料去压制。如果正胡椒味你闻不习惯想去除那猪肚味的话，也是去除不了的，这是正胡椒原本的味道，也只能添加其他香料去压制或者买超市调味好的胡椒粉。

如果已经购买的胡椒粉出现了塑料味，可以尝试用少量的小麦粉或干辣椒来吸收异味。将小麦粉或干辣椒与胡椒粉混合，放置约24小时后，再将其分开并放在阴凉、干燥的地方晾晒。

5、怎样能把汤中的胡椒粉味去掉?

**添加更多的汤或水**：白胡椒粉是香料，但是放多了可能会让汤的味道过于浓烈。解决这个问题的一个简单办法就是添加更多的汤或水。这不仅可以冲淡胡椒粉的味道，还能让汤的口感更加清爽。

没有好的办法，不过可以把菜用开水重烫一下处理，减轻胡椒粉的味道，如果口味可以重一些的话，也可以加点姜、蒜、辣椒重炒一下掩盖，要不然就只能浪费丢了，因为胡椒粉易发挥，也可以多炖一会胡椒粉味道会挥发掉。

加水稀释：将过多的胡椒粉均匀分散在食材中，同时加入适量的水，使胡椒粉的浓度得到稀释，从而降低其浓烈的味道。

奶白汤放胡椒粉变成黑色，可以适量加纯牛奶，将汤的颜色恢复为奶白色。如果是在炖汤的时候胡椒粉不小心放多了的话建议将汤品多炖一会儿，因为胡椒特殊气味来自于挥发性有机成分，因此多炖一会儿就可以将胡椒粉的味道挥发掉。

是不是过期了，我怀疑东西不正。胡辣汤当然用黑胡椒。我是买的超市里买的回家直接冲开喝的。味道不错。

到此，以上就是小编对于怎样去掉胡椒粉的腥味呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样去掉胡椒粉的腥味呢的5点解答对大家有用。