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胡椒粉去猪肝的腥味(胡椒粉去猪肝的腥味方法)

胡椒粉去猪肝的腥味(胡椒粉去猪肝的腥味方法)

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  1. 杂肝汤的做法?

1、杂肝汤的做法?

杂肝汤是一道以猪肝、猪肺、猪肠为主要食材的汤品,其制作方法较为简单。首先将猪肺和猪肝清洗干净,切成薄片或小块,猪肠洗净切段备用。

然后将适量的生姜、蒜头、料酒一起放入锅中煸炒出香味,再加入清水和适量的盐、胡椒粉,将猪肝、猪肺和猪肠放入煮熟,最后加入适量的调料和葱花即可。整个制作过程中需要注意控制火候和翻炒的时间,以确保汤品口感和营养都能够得到充分的保留和释放。整个过程不复杂,但需要细心和耐心。

杂肝汤是一道以猪肝、鸡肝、牛肝等肝类食材为主料,辅以姜、葱等调料熬制而成的汤品。

首先,将肝类食材切成薄片或小块,然后用盐、料酒腌制一段时间。

接着在锅中加入适量清水,放入姜片、葱段,煮开后将腌制好的肝类加入,大火煮沸后撇去浮沫,再改小火慢炖。炖至肝类变色变熟后,加入适量盐、鸡精调味即可。这种做法保持了肝类的嫩滑口感,同时也减少了肝腥味,是一道美味又滋补的汤品。

如下:

准备材料:猪肝、猪肺、猪心、猪肚、猪腰、葱、姜、盐、醋、料酒。

将猪肝、猪肺、猪心、猪肚、猪腰洗净,切块。

葱切段、姜切片。

将切好的猪肝等放入锅中,加入葱段、姜片和适量的水。

加入适量的盐和醋,大火煮沸后转小火炖煮约30分钟。

煮至杂肝熟透即可。

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