胡椒粉猪蹄电饭锅(胡椒猪蹄汤的做法)
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1、奥尔良炖猪蹄的家常做法?
奥尔良猪脚介绍
奥尔良搭配猪脚,就如同你遇见我,带你吃遍世间的美食。奥尔良猪脚,具有独特的美食风味,做出来的猪脚香味扑鼻,吃完唇齿留香,让人十分满意。下面一起来学习下这道美食奥尔良猪脚的做法吧。
奥尔良猪脚材料介绍
材料:猪脚、奥尔良粉
调味料:盐、辣椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉
奥尔良猪脚做法步骤
1、准备半只猪脚,起锅烧水,水沸后将猪脚倒入焯一下水;
2、焯水后的猪脚将它倒出来;
3、锅洗干净后烧热,不用放油,将猪脚倒进去炒一下,这样可以去掉猪脚表面上的细毛
4、猪脚处理好后,就可以开始腌制了,放两个干辣椒、加一点生抽,少许老抽,一点点料酒,再加点蚝油、奥尔良粉、胡椒粉、盐后搅拌均匀;
5、搅拌好后放置半个小时让它入味;
6、猪脚腌制半个小时后,就可以加一点水,水不要没过猪脚就可以了;
7、接下来就可以把猪脚放进高压锅里压,猪脚煮干后,把火调小,中小火让它继续再压20分钟;
8、奥尔良猪脚就这样完成了。
制作步骤:
1、将500克猪蹄砍成两半,过五分钟的水。
2、加入味之院奥尔良腌料腌制3个小时。
3、电饭锅洗干净,放入姜片和葱段。
4、加入一千克的水,煮半个小时。
5、然后加入盐生抽,老抽淀粉,继续煮半个小时。
6、最后就可以吃到香喷喷的猪蹄啦
1.
向洗净的猪蹄中加入葱、姜、料酒。
2.
煮出血沫后捞出。
3.
加入葱、姜、奥尔良腌料和少许老抽,搅拌均匀。
4.
腌制十分钟后加入一瓶啤酒。
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