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漳州哪里有种植胡椒粉厂家,胡椒粉生产厂家

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  1. 闽南漳州海蛎煎正宗做法?

1、闽南漳州海蛎煎正宗做法?

原料

海蛎200克,鸡蛋3个,地瓜淀粉3调羹,葱3棵,香菜1棵,面粉1调羹。

调料

盐、胡椒粉、食用油各适量。

做法

第一步:海蛎倒入大一点的碗里,倒入一勺面粉,用手轻轻地抓拌一下,再用流水把它冲洗干净。面粉有吸附的作用,从而能把海蛎里的脏东西清洗干净,也可以用淀粉或者食用盐清洗

第二步:洗干净用漏勺捞起再沥干水分备用。

第三步:把葱和香菜分别洗净切小段备用。

第四步:碗中倒入三调羹地瓜淀粉,没有地瓜淀粉也可以用其它淀粉代替,倒入适量的清水,水的量能把地瓜淀粉化开即可,然后用勺子把它搅拌至无颗粒的糊状。

第五步:打入三个鸡蛋,调入一小勺盐,适量的胡椒粉,用筷子充分的打散。

第六步:然后倒入沥干水分的海蛎,切好的葱段和香菜段,用筷子充分地搅拌均匀备用。

第七步:起锅烧油,油温5成热倒入两勺海蛎糊煎,中小火慢煎,煎至一面金黄翻一面煎。

第八步:把它煎至两面金黄熟透即可,全程我用了两分钟,出锅装盘子里,接着煎下一个,直到全部煎完为止。

福建海蛎煎做好了,外焦里嫩,鲜香味美,既可直接吃也可当下饭下酒菜,喜欢的朋友可以试试哈!

主料:海蛎150g,红蒜叶4根,地瓜粉80g,水70g

辅料:鸡蛋2个

调料:盐巴1勺

做法:

1.海蛎洗好沥干备用。

2.红蒜叶洗好切碎和海蛎放一起。

3.在加入地瓜粉跟水还有盐巴搅拌均匀即可。

4.锅内放油,热锅,放入海蛎糊煎。

5.煎至两面金黄将鸡蛋打散放进去。

6.再次煎至金黄即可出锅,加入适当番茄酱

原料:

牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克、葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。

做法:

1、洋葱切丝,小米椒切圈,香葱切末,香菇切小条;

2、将鸡蛋打入碗中打散待用;

3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中;

4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀;

5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液;

6、轻轻晃动,翻至两面金黄,即可装盘配番茄沙司食用即可。

1· 新鲜海蛎200克清洗干净捞出沥干水分

2· 100克蒜苗切碎放入碗中,沥干水的海蛎也放入碗中

3· 接着调入适量盐,两大勺地瓜粉

4· 用筷子轻轻拌匀至没有干粉颗粒为止,拌匀的过程中不要把海蛎戳破了

5· 鸡蛋两个打散成蛋液备用

6· 起锅热油,下拌匀的蒜苗海蛎小火煎至定型

7· 接着开小火煎至定型再翻面煎,煎的时候边煎边晃动锅

8· 翻面两次后,围着海蛎一圈淋入蛋液镶上金边,待蛋液凝固定型再次晃动翻面

9· 多翻面几次,煎至两面金黄即可

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