本篇文章给大家谈谈胡椒粉蒸猪头骨，以及胡椒大骨炖猪脑的功效是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享胡椒粉蒸猪头骨的知识，其中也会对胡椒大骨炖猪脑的功效是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 干蒸猪头骨要多少分钟
2. 蒸猪头骨怎么做好吃
3. 猪头骨的做法大全

1、干蒸猪头骨要多少分钟

在大口砂锅中，放清汤，加料酒、醒糟、冰糖汁、盐、酱油和香料包，再放入猪头骨，猪头骨上放改切好的猪头肉，用旺火烧开，然后将锅口用草纸封严烧约4小时。磨细的豆渣，上笼蒸10分钟取出晾冷，用净布包起，挤去水分。

看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右），就可以捞出放凉了；骨头放凉，在备上一杯大扎；开啃。

剔去全部头骨后，将头放在清水中泡50～60分钟，使血污脏物漂出，投入锅中煮20分钟，取出置于清水中再刮洗一遍。

盖上锅盖煮30分钟，再把猪头骨翻个面再煮30分钟，煮至瘦肉能用筷子轻松插入就好了。把猪头骨取出来，用刀剔除瘦肉。最后把瘦肉切成薄片装入盘子中，再准备一碟干佐料，吃的时候沾一沾就好了，又香又糯又美味。

在开水中焯一遍；将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了。

2、蒸猪头骨怎么做好吃

制法：将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。

③ 老汤制备：用1公斤的猪棒骨敲碎后加入10公斤水熬3小时，最终5公斤老汤即可。

将猪头清净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净，如图所示。然后把猪头的毛扯掉或者用火把毛烧干净，我们再把水接入锅里烧开，再放入猪头肉煮，如图所示。

准备半个猪头骨，先用清水泡半小时，再用流水洗干净。然后把猪头骨放入锅里，加入适量清水，放点白酒去腥，再放一小把小葱煮开3分钟，再捞出来。

另外，猪头骨的烹饪方法也需要一定的技巧。煮汤时不宜加水过多，可以适量加入姜片、葱段等调料，让味道更鲜美。如果是烧烤，可以事先用盐、孜然等调味品腌制一下，加上特制的酱料，能够让肉质更加鲜嫩多汁。

3、猪头骨的做法大全

猪头骨煲汤的方法：原料：猪头骨、红萝卜、铁棍山药、姜、盐、蜜枣、清水、料酒。猪头骨洗干净，切小块些。猪头骨放姜片和料酒飞飞水后捞出洗干净血沫。锅放入三升半的清水加入姜块后下猪头骨。

做法步骤：第1步、猪头骨剁块，姜，料酒煮沸后焖三分钟去腥。第2步、捞出用清水冲洗干净。第3步、下好花椒八角等配件下五碗清水煮沸。第4步、水煮沸后加入洗干净的猪头骨一起炖。第5步、加入全部调味料一起大火慢炖。

猪头骨煲莲藕做法 猪头骨很便宜，半只猪头骨才花了10块钱，炖出来的汤又白又香，非常好喝，现在是品藕的好季节，莲藕又绵又粉，超香的莲藕去皮洗净滚刀切大块，猪头骨洗净，冷水下锅煮出血沫用清水冲洗干净。

准备半个猪头骨，先用清水泡半小时，再用流水洗干净。然后把猪头骨放入锅里，加入适量清水，放点白酒去腥，再放一小把小葱煮开3分钟，再捞出来。

到此，以上就是小编对于胡椒粉蒸猪头骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡椒粉蒸猪头骨的3点解答对大家有用。