大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡椒粉蒜粉葱粉复合调料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍胡椒粉蒜粉葱粉复合调料的解答，让我们一起看看吧。

1. 复合胡椒粉是什么意思

1、复合胡椒粉是什么意思

复合胡椒粉的意思是加多种材料的调味剂，复合调味料是用两种或两种以上的调味品配制，经特殊加工而制成的一种调味料。复合调味料是主要采用食盐，味精，胡椒，辣椒，丁香，肉桂，肉蔻，牛肉精，鸡精，辣椒红，酱油，动物油，葱，姜，蒜等制作而成的。

黑胡椒白胡椒绿胡椒等多种胡椒混合在一起是混合型胡椒，纯胡椒粉指的是白胡椒粉。

白胡椒粉与白胡椒风味复合调味料颜色和制作方法不同，味道不同，烹饪用法不同。白胡椒粉是白色的，由胡椒果实碾压成粉末的一种调味品，是胡椒树所结的干燥近成熟的果实。黑胡椒粉是黑色的，由鲜果直接晒干而成，把采收的鲜果放在席上曝晒3-4天后，果皮皱缩时，就可以用木棒捶打脱粒。

黑胡椒与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实，果熟时变为黄中带红。黑胡椒粉就是将未成熟的绿色嫩胡椒摘下，放在滚水中浸泡5~8分钟，捞起晾干，再放在阳光下晾晒三至五天（或火焙干，但以阳光晒干者为上品），干后的嫩胡椒表皮搓开，就成了黑胡椒。 黑胡椒粉呈黑色白胡椒粉呈白色，比黑胡椒粉颗粒再细一点。

胡椒粉就是吃的东西。胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国。广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。

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