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1. 白胡椒粉的用法
2. 胡椒粉炒菜做法
3. 白胡椒粉的食用方法及注意事项

1、白胡椒粉的用法

材料：白胡椒、生粉。做法：首先烧热铁锅，把白胡椒倒入锅中干炒，直到有胡椒跳起为止。再把炒香的胡椒和生粉一起放入搅拌杯打碎。在热好的铁锅内，倒入磨好的胡椒粉再次翻炒均匀，离火，放凉后用瓶子装起密封即可。

在蒸鱼时加入适量的白胡椒粉可以去腥增鲜，提升鱼肉的口感。先在鱼身上抹上盐和白胡椒粉，蒸时再淋上几滴清汤和葱姜蒜，待蒸熟后即可品尝。

小儿单纯性腹泻：取白胡椒研成细末后填满孩子肚脐，胶布贴敷，24小时更换1次，连用2～3天。 冻疮：将白胡椒放入白酒中浸泡7天后，外涂患处。

白胡椒粉一般是煮汤和面这种汤类食物的时候到出锅的时候放，其作用是提味，能使菜肴的味道变得更加鲜美。如果胡椒粉放多了可以再加汤稀释，或加些醋综合成酸辣味。胡椒粉有很好的去腥、提鲜的作用。

2、胡椒粉炒菜做法

土豆去皮切大块，放入煮沸蒸锅中，大火上汽后转成小火，蒸20分钟，土豆熟透后用勺子背按压成泥，如果土豆过粘，可以少许的加入清水或者牛奶。

然后将肉片旋转90°，再切成0.5×0.5厘米的肉丝。切好的底部相连的里脊放入大碗中，加入料酒、少许食盐、少许胡椒粉，半个蛋清抓匀，腌渍10分钟。

使用白胡椒炒菜时需要注意掌握好用量，一般来说建议每次使用不超过半勺。在炒菜前，可以将白胡椒粉加入料酒或者酱油中，搅拌均匀后再加入到菜品中翻炒。

西葫芦的家常炒菜做法步骤如下：主料：西葫芦、五花肉丝。辅料：大蒜、姜、小米辣、小葱、青辣椒、生抽、耗油、食用盐、缓带鸡精、胡闭好椒粉、白糖。首先把西葫芦清洗干净后，用刀切掉根部，再切成四份，去掉瓜瓤。

做菜时用黑胡椒可以当干辣椒用，常见的有煎牛排。

3、白胡椒粉的食用方法及注意事项

白胡椒怎么吃 白胡椒不宜经过高温油炸，所以在做菜的时候，不要过早的加入白胡椒，应该在菜和汤即将出锅的时候再加入白胡椒，搅拌均匀即可食用。

白胡椒粉不能经受高温，所以一般如果在烹饪的时候需要放胡椒粉的话，需要在菜肴即将出锅之际撒入胡椒粉进行调味。不宜烹饪太久。

使用白胡椒炒菜时需要注意掌握好用量，一般来说建议每次使用不超过半勺。在炒菜前，可以将白胡椒粉加入料酒或者酱油中，搅拌均匀后再加入到菜品中翻炒。

白胡椒生用，用时粉碎成细粉。一般情况下，为了品尝到白胡椒最纯正的味道，可以在食用时再将胡椒磨碎成细粉，现磨现用。白胡椒适合的菜有：汤羹粥，比如鱼汤、海鲜汤、豆腐羹、海鲜粥等等。

做法：首先烧热铁锅，把白胡椒倒入锅中干炒，直到有胡椒跳起为止。再把炒香的胡椒和生粉一起放入搅拌杯打碎。在热好的铁锅内，倒入磨好的胡椒粉再次翻炒均匀，离火，放凉后用瓶子装起密封即可。

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