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1. 怎样煮咖喱才没那么辣?
2. 咖喱4级辣怎么让它不那么辣
3. 咖喱煮太辣,加什么才能中和?
4. 咖喱煮辣了,怎么补救?

1、怎样煮咖喱才没那么辣?

想要煮咖喱没那么辣，就少放辣椒和咖喱粉，多放些蔬菜。煮咖喱的具体步骤如下：鸡腿肉切大块，加少许料酒腌制几分钟。鸡皮入锅炼出鸡油后取出，下鸡腿肉煸炒至表面略黄。胡萝卜和土豆切丁放高压锅压20分钟。

其实你可以往里面加入一些配菜 淡化一下辣味么。或者 我觉得加入蜂蜜也不错 蜜汁是甜的 也不会太辣。

如果能吃辣的，加一点TABASCO辣酱（日本咖喱屋也可以用）会好吃很多。只吃咖喱有点油腻，然后又脆又好吃的日本腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜有很多添加剂，不能多吃。

土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。

用泥捏苹果可以加水煮的时候添加，泥可以更快地释放甜味，如果想缓解咖喱的辣度，在放入锅里之前也可以用苹果泥来调整。放点别的水果糖也没关系。菠萝、猕猴桃、香蕉等用南阳风做咖喱，放入咖喱后煮太久，不要变软。

2、咖喱4级辣怎么让它不那么辣

菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 （4）菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

可以放牛奶或椰汁，不要太多，可以减缓辣味，增加香味。

其实你可以往里面加入一些配菜 淡化一下辣味么。或者 我觉得加入蜂蜜也不错 蜜汁是甜的 也不会太辣。

放点鲜牛奶或淡奶即可，味道也会更纯正，汤更浓厚。

3、咖喱煮太辣,加什么才能中和?

煮咖喱时加点牛奶，不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味，还可以让食物更香甜，浓郁，因此我也试试煮咖喱中加点牛奶，发现效果确实不错。

可以加苹果。\r\n正宗日式咖喱鸡饭\r\n\r\n材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐\r\n做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。

青瓜 有时食辣，碟边会有青瓜蕃茄伴碟，青瓜既解辣效果一流，立即见效。咖喱 香浓的咖喱人人喜爱，但对不嗜辣的人士来说，后遗症便是眼泪、鼻水直流，口唇肿胀，急忙喝水解辣。

加少许酸醋於食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。 事后奶 吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣。品尝印度咖喱时，以著名的冻饮Lassi佐餐，更是双得益彰。

煮咖喱时加点牛奶，不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味，还可以让食物更香甜，浓郁。

4、咖喱煮辣了,怎么补救?

如果面对的是过于辣的炒菜，可以尝试将其用水冲洗一下，去除多余的辣椒粉和咖喱粉等辣味材料。然后，将其再次加热翻炒，期间可以加入适量的盐，让口感更加清爽。

事后奶 吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣。品尝印度咖喱时，以著名的冻饮Lassi佐餐，更是双得益彰。Lassi材料有鲜乳酪加鲜榨水果，能为火辣的口唇降温。

鸡腿肉切大块，加少许料酒腌制几分钟。鸡皮入锅炼出鸡油后取出，下鸡腿肉煸炒至表面略黄。胡萝卜和土豆切丁放高压锅压20分钟。压好的土豆和胡萝卜连汤倒入炒锅中。煮开后加入咖喱块。

加淀粉：把面条、粉丝、年糕和煮土豆等淀粉加入一个加了太多香料的汤/肉汁/咖喱的菜里，这是个小技巧，既可以吸收汤汁的热量，又不会影响菜肴的味道和美观。

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