大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡丁米线要放咖喱粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡丁米线要放咖喱粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇鸡丁米线制作方法
2. 鸡丁米线的汤料配方
3. 鸡丁米线的鸡丁怎么卤
4. 鸡丁米线的鸡丁怎么做?

1、香菇鸡丁米线制作方法

香菇鸡丁米线 材料：鸡腿肉 米线 薄豆腐 姜 蒜 葱 香菜黑木耳 青菜 香菇 花椒 八角 香叶 桂皮 豆瓣酱 四川榨菜 做法：鸡腿肉切丁后放碗中加适量料酒、生抽、老抽，姜末腌制一会，时间匆忙的时候也可以不腌。

【香菇鸡肉酱】材料：鸡腿肉三只，香菇七八朵，豆干几块，豆瓣酱2汤匙，老抽1汤匙。油3汤匙，葱姜蒜少许，高汤200ml。小油菜几颗，榨菜一小块，高汤适量。5 鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。

香菇鸡丁米线的做法步骤10加入香菇丁翻炒一会，加一点开水焖一下。

炒卤子：放油，葱，姜，蒜，花椒，麻椒，放入生鸡丁，香菇 ，翻炒，加高汤，放入郫县豆瓣酱少许（不喜欢吃辣可以放点生抽）翻炒，最后放盐，鸡精。开水下米线，煮熟后加生菜。

香菇，鸡脯肉切丁。第六步 锅里倒油，油热加郫县豆瓣，炒出红油。第七步 另外一个汤锅加水先烧着，等菜炒好烫米线用。第八步 炒出红油后加入葱姜蒜和香叶八角桂皮翻炒。第九步 加入鸡丁翻炒变色。

2、鸡丁米线的汤料配方

材料：鸡脯肉、郫县豆瓣酱、蘑菇、葱、姜、辣椒、花椒 米线、油麦菜、干黄花菜、口蘑、豆腐皮、韭菜、咖哩粉、盐制作方法：将鸡脯肉切丁、蘑菇切丁备用。先将鸡脯肉丁炒至7成熟，盛出待用。

原料：超市可买到冲汤的紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料（瓶装的，一次放两勺）、黑木耳、青菜叶。制作过程非常简单，油烧热放入姜片，倒水，烧开后放入紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料、洗净的黑木耳。

接着把汤料煮沸后，把米线和韭菜都放入锅里。最后倒入生抽，用大火煮两分钟即可。小锅米线的做法三 小锅米线食材准备米线、小肥羊火锅底料、蘑菇、莴笋、鸡蛋。 方法步骤将蘑菇和莴笋洗净，切成片备用。

零添加的卤鸡技术，做法简单易学，配方详细 知乎上面我敢说，很少有比我这套配方还详细的 如果你准备开店，可以反复多看几遍，遇到不懂的，都可以问我。

3、鸡丁米线的鸡丁怎么卤

米线放漏勺里，鸡汤烧开，漏勺放进汤锅里，用筷子搅拌10秒钟左右。1米线放入碗里，加入一勺事先做好的香菇鸡丁，碗边放葱花、咖喱粉少许。1加入适量原汤，香菇鸡丁米线就做好了。

米线放漏勺里，鸡汤烧开，漏勺放进汤锅里，用筷子搅拌10秒钟左右。1米线放入碗里，加入一勺事先做好的香菇鸡丁，碗边放葱花、咖喱粉少许。1加入适量原汤，香菇鸡丁米线就做好了。

第一步 干米线冷水浸泡准备好所有主料，米线，香菇，鸡脯肉，生菜，香菜。第二步 米线温水泡软 第三步 生菜洗净用盐水泡上。第四步 准备葱，姜，蒜，香叶，八角，桂皮。第五步 香菇，鸡脯肉切丁。

步骤如下：鸡腿肉切为小块，用料酒、生抽腌20分钟。香菇、木耳切丁备用。炒锅内倒入少许食用油，放花椒、八椒，炒出香味后，将花椒、八椒挑出去。加入葱、蒜、小红辣椒，炒出香味。加入豆瓣酱和黄豆酱，炒一下。

4、鸡丁米线的鸡丁怎么做?

米线放漏勺里，鸡汤烧开，漏勺放进汤锅里，用筷子搅拌10秒钟左右。1米线放入碗里，加入一勺事先做好的香菇鸡丁，碗边放葱花、咖喱粉少许。1加入适量原汤，香菇鸡丁米线就做好了。

鸡丁倒入锅中，放适量草菇老抽，盐，加少许热水，即可出锅。根据个人喜好，可准备香菜或者香葱，榨菜等配料。配料全部准备好时，将米线下锅煮熟之后，放入之前准备好的鸡丁、香菜和榨菜，鸡丁米线就做好了。

将鸡腿肉切成丁，加入料酒、酱油腌制3分钟；坐锅点火，放油将腌好的鸡丁倒入锅内划散，抄2-3分钟捞出 一变色就捞。

准备材料：米线1把、 鸡胸肉1块、猪肉1块、胡萝卜半根、木耳一把、豆瓣酱2勺、盐 首先，将猪肉，鸡肉切好备用，加点猪肉更香。然后，葱，姜，蒜爆香。然后，加入猪肉，鸡肉爆炒。断生后加点料酒去腥。

然后，煮米线。将泡软的米线放入锅中，加入适量的水，煮至米线熟透。最后，装配。将煮好的米线捞出，放入碗中，加入炖制好的汤底，再加入炒制好的鸡丁和切好的蔬菜，撒上香菜、辣椒等调料即可。

到此，以上就是小编对于鸡丁米线要放咖喱粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡丁米线要放咖喱粉的4点解答对大家有用。