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1. 咸水鸡怎么做，要放些什么材料？

1、咸水鸡怎么做，要放些什么材料？

健康功效姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料姜 一小块相克食物鸡 半只鸡精 适量生粉 少许盐 适量咸水鸡的做法1.鸡洗净沥干水分2.鸡整个抹入盐和少许鸡精3.然后用保鲜袋装起放入冰箱冷藏五小时4.蒸之前鸡全身抹入少许的生粉和放三片生姜蒸至二十分钟、用筷子插入鸡肉没有血水即可出锅5.放凉后切块装盘6.很嫩滑哦、用手机看这道菜做法小贴士蒸鸡嫩滑：1蒸前可以抹入生粉2蒸好放入冰水泡至5分钟食材用料鸡 2斤葱花 3大匙红油 1大匙葱 2支相克食物盐 2小匙八角 1粒香油 1大匙胡椒粉 1小匙花椒粉 1小匙姜片 3片蒜末 1大匙酒 2大匙酒 1大匙花椒粒 2大匙胡椒盐 适量咸水鸡的做法1.鸡淋上2大匙的米酒,再抹上盐,胡椒粉,花椒粉,腌约一天左右,我是昨天晚上腌的。2.锅里加水,放入葱段,姜片,花椒粒,八角跟酒。3.水滚后放入鸡,盖锅盖,用中火煮约八分钟,熄火焖约40分钟即可。4.将鸡放入冰水中冷却,这样鸡肉才会结实(冰块我也是昨天晚上才做的),完全冰冷后放入冰箱冰镇1~2个小时。5.将鸡切块,放入葱花,蒜末,胡椒盐,香油,红油拌匀。6.好吃的咸水鸡就好了。用手机看这道菜做法小贴士在�m鸡的时候,孩子一直站在旁边,问我说怎样才可以把鸡�m好,我说砧板底下要铺一块湿布,让砧板不会滑动,把鸡放好,刀子要�m下去的时候,左手要离远一点。孩子问我为什么左手要离远一点呢?我说怕被�m到,哈哈哈.....................

做法【主 料】:鸡1只(重约1000克)。【辅 料】:精盐100克。1)将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水;2)把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。原料鸡脯肉450g、圆葱碎5g、西芹碎5g、荷兰豆20g、煮胡萝卜3根。调料盐2g、胡椒粉O.2g、俄力冈lg、月桂叶lg、咖喱粉5g、南瓜汁lOg、鸡高汤适量、橄榄油15g。制法将鸡脯肉放入汤锅中，加盐、胡萝卜、胡椒粉、俄力冈煮至熟透备用。煎锅中放入奶油、圆葱碎、荷兰豆炒出香味，放入鸡高汤、然后熟鸡块、南瓜汁、咖喱粉、盐、糖、胡椒粉等熬至浓香后将汁放人盘中.摆上煮鸡晡肉，煮胡萝卜、荷兰豆即可。

盐水鸡的做法：第一步：准备材料，一只鸡约重1kg，精盐100克;第二步，将鸡洗干净，就是将血水去除，漂干净;第三步，往鸡身内外涂满精盐;第四步，用干净的白布包住鸡，放入冰箱冷藏;第五步，将冷藏5小时的鸡拿出，去除白布，抹干盐水;第六步，鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。

食材用料：鸡2斤胡椒粉1小匙盐2小匙酒2大匙花椒粉1小匙葱2支相克食物八角1粒姜片3片酒1大匙花椒粒2大匙蒜末1大匙胡椒盐适量红油1大匙香油1大匙葱花3大匙菜谱做法：1.鸡淋上2大匙的米酒,再抹上盐,胡椒粉,花椒粉,腌约一天左右,我是昨天晚上腌的。2.锅里加水,放入葱段,姜片,花椒粒,八角跟酒。3.水滚后放入鸡,盖锅盖,用中火煮约八分钟,熄火焖约40分钟即可。4.将鸡放入冰水中冷却,这样鸡肉才会结实(冰块我也是昨天晚上才做的),完全冰冷后放入冰箱冰镇1~2个小时。5.将鸡切块,放入葱花,蒜末,胡椒盐,香油,红油拌匀。6.好吃的咸水鸡就好了。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：在�m鸡的时候,孩子一直站在旁边,问我说怎样才可以把鸡�m好,我说砧板底下要铺一块湿布,让砧板不会滑动,把鸡放好,刀子要�m下去的时候,左手要离远一点。

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