咖喱粉配牛奶好吃吗(做咖喱的时候放牛奶和咖啡)
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1、咖喱粉怎么用?
咖喱粉是印度和东南亚地区常用的香料混合物,可以用于制作咖喱菜肴和其他烹饪。以下是一些咖喱粉的使用方法:
1. 炒饭:在炒饭时加入适量的咖喱粉,用筷子拌匀即可。
2. 炖肉:将肉切成小块或薄片,加入咖喱粉、盐等调味料,稍微腌制一下,然后加入水或肉汤炖煮,直至肉熟烂,即可食用。
3. 炒菜:将蔬菜切成块状,用油炒一下,加入咖喱粉和盐等调味料,继续炒至熟透,即可食用。
4. 制成咖喱汁:将咖喱粉和椰浆或鲜奶一起煮开,可以加入肉、蔬菜等配料制成咖喱汁,味道浓郁香美。
需要注意的是,咖喱粉和其他香料一样,使用量不能过多,否则会影响食品的口感。适量的咖喱粉可以带来独特的风味和芳香。
nbsp;一般做为调料使用,可以直接放入菜中或者米饭中炒制,也可以在凉拌时使用,还可以制作成咖喱卤汁,下面介绍咖喱粉的用法:
准备材料:羊腿肉200g、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、免洗大米1杯、咖喱粉1勺、孜然1勺、葡萄干1勺
制作步骤:
1、羊腿肉切块,放进锅里煸炒。
2、羊肉变色后加入洋葱胡萝卜煸炒至软。
3、加入咖喱粉和孜然炒匀。
4、加入免洗大米翻炒,如果是普通大米则提前洗干净控水。
5、加入适量料酒
nbsp;,盐,一点生抽加入一杯水,和大米等量。因为洋葱和胡萝卜也有水分。然后翻炒均匀。
6、放入高压锅
nbsp;或者电饭锅,选择焖饭档位。
7、焖好后可以适量加入葡萄干等
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