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咖喱粉调凉菜怎么用-咖喱粉调凉菜怎么用的

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  1. 咖喱粉使用方法?

1、咖喱粉使用方法?

1、可以直接烧,焖等方法所做的菜肴,如咖喱鸡,咖喱牛肉,咖喱土豆等,也可以用咖喱粉直接拌凉菜和面条,米饭。

2、也可以把咖喱粉加工成咖喱油,咖喱油是:取咖喱粉50克,油25毫升,葱姜,蒜泥。油放入锅内烧热,加入葱姜,蒜泥煸炒出香味,再加入咖喱粉翻炒至深黄色即成。

3、还可以加工成咖喱卤汁,咖喱卤汁是,在制成的咖喱油中加入适量的水调匀煮沸即成。

5、用咖喱油和咖喱卤汁制作菜肴,能使咖喱粉的香味充分发挥出来,也使菜肴的色泽更好看。

咖喱粉适用于烧、焖等方法所做的菜肴。

如咖喱土豆,先将土豆进行翻炒,约两分钟后,加入咖喱粉、盐、糖继续翻炒,等土豆熟透后,收汁即可出锅。可根据个人喜好进行收汁。其中在翻炒过程中,咖喱粉会黏在锅边属于正常现象。

咖喱粉可以用来制作食物时的一种调料使用,与肉类搭配相得益彰,更添风味

咖喱炖鸡

准备材料,鸡腿,土豆,咖喱粉,葱姜香蒜,胡萝卜

1.将鸡腿去皮切块,放入冷水中,倒入料酒煮三分钟

2.胡萝卜土豆削皮以后去切块

3.起锅烧油,将葱姜蒜炒香,放入鸡腿肉进行翻炒,倒入胡萝卜,土豆翻炒均匀之后加入清水

4.再放入咖喱粉,搅拌均匀,开大火,水开以后转中火烧至十分钟,待水收汁以后放入调料,盐,鸡粉搅拌均匀即可出锅


1.将需要的咖喱粉量放入小盆中,加入少量清水搅拌均匀,形成稀糊状
2.加入洋葱、胡萝卜和其他蔬菜以及大蒜,将这些蔬菜放入平底锅中,将混合的咖喱粉加入洋葱、蔬菜中,煸炒5-6分钟
3.加入新鲜的苹果番茄,继续炒2分钟
4.倒入适量的清水,调入适量的盐和其他调料,炖制10-15分钟
5.咖喱粉炖熟后,即可装入盘中食用。

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