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1. 求烧烤撒料配方比例？

1、求烧烤撒料配方比例？

烧烤撒料，又称为烧烤粉或者烤肉调料粉，是用来提升烧烤食物风味的一种调味料。不同地区和个人口味偏好不同，所以烧烤撒料的配方比例也会有所差异。以下是一个基本的烧烤撒料配方比例，您可以根据自己的口味进行调整：

### 基础烧烤撒料配方比例：

#### 材料：

- 孜然粉：2汤匙

- 辣椒粉：1汤匙（可根据辣度偏好调整）

- 花椒粉：1茶匙

- 白芝麻：1汤匙

- 黑芝麻：1汤匙

- 五香粉：1茶匙

- 大蒜粉：1汤匙

- 生姜粉：1茶匙

- 海盐：1汤匙

- 糖：1茶匙（可选，用于平衡口味）

- 味精或鸡精：1/2茶匙（可选）

#### 做法：

1. 将所有材料放入一个干净的碗中。

2. 使用筷子或者干燥的勺子将所有材料充分混合均匀。

3. 将混合好的撒料放在需要烧烤的食物上，确保涂抹均匀。

4. 如果是在烤制过程中撒料，可以在食物快熟的时候撒上，让调料粘附在食物表面形成一层焦香的外皮。

### 注意事项：

- 根据个人口味，可以适当增减辣椒粉和花椒粉的用量。

- 如果您喜欢更多的香味，可以增加孜然粉的比例。

- 为了更好的口感和风味，可以在烧烤前将肉类用少量油和撒料提前腌制一下。

- 有些地方的烧烤撒料还会加入咖喱粉、胡椒粉等其他香料，这些都可以根据个人喜好添加。

记得在制作烧烤撒料时，保持所有材料的干燥，以避免受潮导致调料变质。调整好比例后，可以根据实际烧烤的量来按比例增减用量。

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