本篇文章给大家谈谈黄色咖喱粉配方，以及黄咖喱 油咖喱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享黄色咖喱粉配方的知识，其中也会对黄咖喱 油咖喱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 写出黄咖喱的适宜人群及配方
2. 黄咖喱的配方
3. 咖喱粉的黄颜色怎么来的呢

1、写出黄咖喱的适宜人群及配方

黄咖喱适宜大多数人群，特别是喜欢印度、泰国或东南亚风味菜肴的人。但对于辣度敏感或胃酸过多的人，可能需适量食用。黄咖喱是一种多用途的调味料，以其独特的口感和香味深受人们喜爱。

黄咖喱的配方主要包括黄姜粉、辣椒、蒜、洋葱、椰奶和香料。首先，黄姜粉是黄咖喱的主要成分，为其提供了独特的黄色和香味。黄姜粉还具有许多健康益处，如抗炎、抗氧化等效果。

食用咖喱的适宜人群：一般人群均可食用咖喱。食用咖喱的禁忌人群：胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。慢性胆囊炎病人忌食用。

咖喱粉以黄姜粉为主，并加上白胡椒 、芫荽（香菜）籽、小茴香、桂皮、姜茸、八角（大茴香）、花椒（川椒）等香料磨成粉后配制而成，色泽姜黄，味辣而香。

2、黄咖喱的配方

鸡肉或牛肉：500克 土豆：2个 胡萝卜：1个 洋葱：1个 黄咖喱粉：3大勺 椰奶：1罐 盐：适量 水：适量 油：适量 步骤： 将鸡肉或牛肉切成块，用少量盐腌制一会儿。

与成分有关咯 豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等。再加上上色的黄姜粉，就成了黄色的喽。

正宗的黄咖喱酱，颜色金黄，闻起来香气十足，用来拌鸡块，鱼蛋，别具风味。特别受年轻人和小孩子的喜爱。所以自己在家做一点，想吃就吃，干净又卫生。

泰国黄咖喱粉50克，黄色的油咖喱100克（妙多牌），干贝素10克，十三香10克，三花淡奶2罐（小罐装，每罐355毫升），椰浆2罐（小罐装，每罐355毫升），鸡粉100克，盐20克，冰糖100克，李锦记豆瓣酱20克，水7500克。

3、咖喱粉的黄颜色怎么来的呢

根据查询相关信息资料显示：这是姜黄色素，咖喱中的姜黄粉便是由姜黄的根部磨成的深黄色粉末制成，而也让咖喱的颜色变得偏黄，也是因为姜黄中含有姜黄素。

青咖喱的绿色来自绿辣椒；红咖喱当然是因为食材中有红辣椒，因红椒本身有甜味，所以红咖喱的味道会比青咖喱温和；黄咖喱的黄色来自姜黄，辣椒的用量在三者中最少，所以味道是最温和的。当然，这只是相对的区分。

黄色是因为它加入了黄姜粉，当然不是每一种牌子的咖喱粉都加入同样分量的黄姜粉，所以不同牌子的咖喱粉煮出来的咖喱颜色都不会一样。黄姜粉是从黄姜制造而成。你可以在印尼或者马来西亚的国家找到。

咖喱粉中含有姜黄粉，这是一种草本植物的根茎，含有一种称为黄姜素的化合物。当咖喱粉与油和蛋白质接触时，会发生化学反应，导致颜色变化。这种染色通常是不可逆转的，因此染色后很难去除。

是咖喱本身里面的成份黄姜，炒的时候跟油混合后就变成黄色了。关键是看你的咖喱和什么一起炒和你吃的量了。合理的进食是不会胖的。

到此，以上就是小编对于黄色咖喱粉配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄色咖喱粉配方的3点解答对大家有用。