本篇文章给大家谈谈咖喱粉肉糜卷心菜馅饼怎么做，以及咖喱粉能做花卷吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享咖喱粉肉糜卷心菜馅饼怎么做的知识，其中也会对咖喱粉能做花卷吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 煎包怎么煎出来又脆又好吃？

1、煎包怎么煎出来又脆又好吃？

步骤/方式1

面粉加酵母，加温水，醒发两倍大

步骤/方式2

茄子切丁加盐挤出水份

步骤/方式3

泡好的粉条，加生抽拌匀

步骤/方式4

茄子，粉条，葱花放一起，加鸡精，十三香，盐

步骤/方式5

蚝油

步骤/方式6

泼热油

步骤/方式7

搅拌均匀

步骤/方式8

醒好的面揉面排气，分剂子

步骤/方式9

包上馅料

步骤/方式10

底部煎金黄

步骤/方式11

一勺面粉

步骤/方式12

加多半碗水，搅拌均匀

步骤/方式13

把面粉水倒进去

步骤/方式14

小煎包完成

步骤/方式1

制作面团：中筋面粉开窝，加入酵母、糖，再分次加水，和成雪花状，揉成光洁的面团，盖上湿布，室温25度左右发酵15分钟

步骤/方式2

制作油咖喱：锅烧到冒烟加入猪油，融化后加入洋葱末煸炒到发白，加入咖喱粉炒匀，冷却备用

步骤/方式3

拌馅料：夹心肉肉糜中加入盐、糖、老抽搅打上劲，分次加入生姜水，每次要把水打到肉末吸收再加第二次，加入卷心菜末拌匀，再加油咖喱拌匀，进冰箱冷藏半小时；

步骤/方式4

下剂包捏：发酵好的面团稍微揉搓一下排气，下8个剂子，每个剂子大约35克，擀成10厘米左右直径的面皮，包入30克左右的馅心

步骤/方式5

煎包子：水中加入小麦淀粉搅拌均匀，调成脆皮糊水；冷锅入油，放入煎包，收口朝下，开火煎到包子边缘开始结起，加入脆糊水，盖上锅盖，转动锅子，待水收干、底部金黄的时候，开盖翻面，再把另外一面煎到金黄就可以了。

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