大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为啥咖喱粉有腥味呢的问题，于是小编就整理了5个相关介绍为啥咖喱粉有腥味呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖喱粉是什么?有什么成分?
2. 为什么咖喱粉做出来的菜有苦味药味
3. 咖喱有中药味,太难吃了,能去除吗
4. 咖喱粉为什么是苦的 咖喱粉有苦味怎么去除
5. 咖喱饭做完为什么会发腥?

1、咖喱粉是什么?有什么成分?

咖喱粉是由多种香辛料调制而成的复合调味品。主要材料有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒等。制作方法最早源于印度。

咖喱粉是一种以黄姜、辣椒、孜然、肉桂、丁香等为主要成分的混合香料，具有浓郁的香味和独特的味道。咖喱粉最初起源于印度，是印度菜肴中常用的一种调味料。

咖喱粉是西式或江浙风味肉制品常用的调料，也是一种混合性香辛料，配方根据不同地区口味略有所异。

咖喱粉是一种源自印度的调味料，呈HS的粉末状，其中的主要显色成分是姜黄粉，其他配料有川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等，总体偏向辣味和咸味，用来调料时香气浓烈，受到了广大人群的喜爱。

成分不一样 咖喱粉成分：姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。

2、为什么咖喱粉做出来的菜有苦味药味

咖喱有中药味可能是因为其中的香料放多了或者咖喱粉炒的时间过长导致的。以下是几种可能的解决方案： 加入椰浆：椰浆可以缓和咖喱的刺激味道，包括药味。

一个可能是你放多了，咖哩粉里还有其他的香料。

可能放太多了，做菜一次最好3克.记住火一定要小哦，否则咖喱也会苦.您如果是直接尝那肯定太苦.或是咖喱本身的质量问题，过期了或是发霉了.咖喱粉有苦味怎么去除 添一点椰汁进去，多炖一会，会去除苦味。

一般是咖喱粉放多了的缘故。咖喱做法 材料 米饭，土豆3-5个，瘦肉100克，红萝卜1个，青豆50克，咖喱酱2大匙，精盐适量，鸡精适量。做法 土豆洗净，入开水锅内煮半个钟点以上，煮至熟透后取出，摊凉，备用。

3、咖喱有中药味,太难吃了,能去除吗

如果是咖喱粉，那么先上油锅滚炒至香，会改善一些。根据我的经验多少会有些沉的，因为那个有颗粒的感觉。

建议还是用咖喱块吧比较方便，菜煮好后关火放咖喱块，搅拌全部融化以后开火烧一下就好了。

咖喱粉有苦味怎么去除 添一点椰汁进去，多炖一会，会去除苦味。顺便说一句，如果是用咖喱粉煮咖喱。最好是在炒肉、土豆和胡萝卜时就直接放咖喱粉进去。这样咖喱的味道才会完全进入菜中。另外炒肉时加些洋葱。

加水熬炖入味。可能是由于咖喱粉放的太多，做菜时最好放入3克以下，而且一定要用小火，否则咖喱也会苦。可能是咖喱本身的质量问题，咖喱存放时间太长导致咖喱已经过期或是发霉。可以适当放入一点椰汁，因为椰汁能够去除苦味。

4、咖喱粉为什么是苦的 咖喱粉有苦味怎么去除

可能是由于咖喱炒的时间太长，导致咖喱的味道会有点苦，建议加点糖，使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

百梦多咖喱会苦的原因：咖喱炒的时间过长，咖喱尝起来有点苦，葱姜蒜稍微炒香后，可加入咖喱粉或混合香料入锅炒香，再加入肉和蔬菜，加水煨入味。

咖喱粉有苦味的去除方法：将咖喱粉煮熟透即可。咖喱起源于印度。咖喱一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。

减少香料：如果咖喱中的香料放多了，可以适量减少一些，以减轻药味。 重新烹饪：如果咖喱粉炒的时间过长，可能会导致成品菜肴药味过重。您可以重新炒制咖喱粉，并适当减少炒制时间，以减轻药味。

咖喱炒过了，所以会有点苦，建议加点糖。使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

5、咖喱饭做完为什么会发腥?

什么样的腥味？常见的咖喱粉里有大量小茴香和芜荽，这两样是能盖住腥味的东西。如果还腥就奇怪了。一般咖喱如果和肉类搭配，可以这样做：（前提是你用的是咖喱粉而不是其他咖喱）肉类预熟，不管你是焯水，还是煸炒断生。

一般来说咖喱饭是指用咖喱块和洋葱，胡萝卜，肉类等食材一起煮出的咖喱浇到饭上面。但是有的人喜欢吃咖喱炒饭，如果是炒饭就用咖喱粉，下锅炒香后再放饭进去抄。

一般腌制鸡肉不仅是为了让鸡肉更加入味，还可以去除鸡肉里的腥味，使得肉质更加鲜香嫩滑，不过大家也可以选择焯水来去除鸡肉的腥味，不是非要腌制才行。

这个是重中之重，所以要记住泰国咖喱一定要买罐装椰浆，做法基本和日本咖喱差不多。所以要做好吃的咖喱，方法和材料都很重要，肉一定要用新鲜的肉，不然你会发现肉的口感很差。

主要原因在于，咖喱经过冷藏一晚，酱汁会更浓稠、食材也更入味；而咖喱中的肉块在冷却后，肌肉组织会开始放松，让咖喱酱汁中的香料完全渗入其中，香气更浓郁。

到此，以上就是小编对于为啥咖喱粉有腥味呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于为啥咖喱粉有腥味呢的5点解答对大家有用。