1.  > 调味粉 > 咖喱粉

咖喱粉能炒大盘鸡吗怎么做,咖喱粉能做鸡肉咖喱饭

咖喱粉能炒大盘鸡吗怎么做,咖喱粉能做鸡肉咖喱饭

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咖喱粉能炒大盘鸡吗怎么做的问题,于是小编就整理了1个相关介绍咖喱粉能炒大盘鸡吗怎么做的解答,让我们一起看看吧。

  1. 新疆菜怎么做?

1、新疆菜怎么做?

主料:鸡、土豆、辣椒

配料:花椒、葱、姜、蒜、八角、香叶、孜然粉、咖喱粉酱油等

1.把油倒入锅中,等油热后改小火将花椒下锅,炸出香味后捞出;

2.将白砂糖下锅并慢慢搅动,使糖充分溶解,将鸡肉倒入锅中,用大火立即来回不停翻炒,使每块鸡肉都能上到糖色;

3.待到鸡肉都呈金黄色时加入少许酱油和豆瓣酱,随后放入葱段、压扁的蒜、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶;

4.来回翻炒约3分钟,加水开炖,水刚好漫过鸡肉即可;

5.汤开了之后将土豆倒入锅中,并汤拌匀后一块块的摆放在鸡肉上,先用大火炖6分钟,然后用小火炖10分钟;

6.待到水分差不多快收干时,加入青椒,翻炒均匀即可出锅,起锅收汤,可尝一下汤的咸淡程度,再适当加入少许盐)。

2.古法羊肉手抓饭

主料:羊排400g、洋葱半个、胡萝卜一根、米、生抽15ml、盐5g、水适量

1. 米泡水

2. 羊排切好泡去血水

3. 胡萝卜切小条(正常切0.5cm大小,我因为拍照需要切的大一点),洋葱切丝

4. 锅里热油放洋葱炒香

5. 放入羊排翻炒均匀

6. 放生抽,料酒(正宗的是不放的),盐

7. 加入清水煮沸转小火炖

8. 炖到羊排八成熟,大约二十分钟,在面上放入胡萝卜

9. 把泡好的米沥干水铺在上面,用勺子弄平整,水的量是沸腾能盖到米就好,不要多,以免饭太烂。水煮开后转小火慢慢煮,大约二十分钟,看着水干米熟即可。仔细能听到油滋滋的响声一般就好了。,煮的过程中等水少了可以用筷子戳几个洞。千万不要翻炒。

10. 我放的是红烧酱油所以饭颜色深了点。看看好的手抓饭是饭一粒粒的,胡萝卜外形没有被破坏,羊排已经烂了。吃完盘底不留油。

3.阿婆手撕包菜

用料:圆白菜、半颗、干红椒3-5颗、牛肉250克、大蒜、3颗生姜5克、盐1/4小匙、蚝油 1大匙生抽、1大匙花椒油1小匙

做法:

1、将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用;

2、将牛肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状;

3、炒锅烧热,放入凉油,将牛肉放入用小火干煸;

4、煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒;

5、直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味阿;

6、这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制;

7、直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

4.糖醋排骨

用料:猪小排500克、料酒1汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、盐3克、酱油2汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)米醋 3汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)白糖 4汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)姜片

做法:

1、猪小排冼净,晾干水份备用;

2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片;

3、放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦;

4、此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀;

5、再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟;

6、20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅(锅里剩下的姜片丢掉不用,最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨,避免烧焦哟!)。

5.蚂蚁上树

用料:肉馅2两、粉丝2把、葱姜蒜碎若干、剁椒两勺、生抽2勺老抽、少许料酒、1勺生粉一勺盐、若干、糖若干

做法:

1、肉馅放一勺生粉、一勺料酒,用手抓匀后,腌制20分钟待用;

2、粉丝用温水泡软,用剪刀剪一下待用;

3、锅里放油,滑炒肉馅变色后捞出来待用;

4、锅里放少许底油,加葱姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味;

5、倒入粉丝,加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺,放入肉馅翻炒均匀后,加一勺糖,少许盐出锅。

新疆菜大盘鸡一个

主料三黄鸡一只(约2斤) 辅料大土豆1个(量随自己喜好) 红椒一个 葱少许少许 姜少许 郫县豆瓣酱2勺 干辣椒1小把 花椒 八角 桂皮 酱油 啤酒 盐 糖 油 大盘鸡的做法步骤1. 鸡清理干净后斩成小块(某新疆孩子说俺剁的块太小了),用开水焯烫一下去除血水和脏东西2. 干辣椒切段,葱姜切片3. 锅里放两大勺油,油温热后放入花椒,小火炸出香味后捞出4. 放1大勺糖进去,快速搅拌使糖融化5. 当糖慢慢成焦黄色后,将鸡块倒入迅速翻炒6. 加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒,并加入1小勺的酱油翻炒均匀7. 往锅里倒入啤酒没过鸡肉(啤酒挥发快要多倒一些)8. 加入两个八角和一块桂皮,大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟(其间要开锅看下,俺是新手怕烧干锅,锅如果要烧干了就再加点啤酒)9. 土豆去皮切块,鸡肉炖至八成熟,加入适量盐调味,将土豆块倒入锅中翻炒均匀10. 继续炖15分钟左右,等土豆也炖熟了,加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅

关于咖喱粉能炒大盘鸡吗怎么做和咖喱粉能做鸡肉咖喱饭的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。 咖喱粉能炒大盘鸡吗怎么做的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于咖喱粉能做鸡肉咖喱饭、咖喱粉能炒大盘鸡吗怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:3801085100#qq.com,#换成@即可,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。 转载请注明出处:http://www.hutoushipin.com/tiaoweifen/galifen/23251.html

联系我们

电话:400-658-2019

微信号:7151897

工作日:9:30-18:30,节假日休息