本篇文章给大家谈谈挂面怎么煮而且还简单，以及挂面怎么煮的好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享挂面怎么煮而且还简单的知识，其中也会对挂面怎么煮的好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 怎么煮挂面好？

1、怎么煮挂面好？

1. 准备好所需材料：挂面、锅、足够的水、盐、食用油（可选）。

2. 在锅中加入足够的水，最好是宽口锅，以便挂面有足够的空间舒展开来。将火调至中等大小，将水烧开。

3. 当水开始烧开时，加入适量的盐，约1-2茶匙。加盐有助于面条更加筋道，同时还可以增强面条的味道。

4. 如果您希望面条更油润，可以在水烧开时加入一小勺食用油。

5. 当水完全烧开时，将挂面放入锅中。避免将挂面折断，尽量让它们自然舒展开来。

6. 使用筷子或大汤匙轻轻地搅动挂面，防止它们粘在一起。

7. 根据您喜欢的口感，煮约3-5分钟。煮的时间越长，面条越软。如果您不确定是否煮熟，可以尝试夹起一根面条，咬一下看看是否达到理想的口感。

8. 当面条煮至您喜欢的口感时，用筷子或大漏网捞出面条，然后迅速放入冰水中冲洗。这一步可以使面条更加筋道，口感更佳。将面条在冰水中浸泡约30秒至1分钟，然后将面条从冰水中捞出，沥干水分。

9. 现在您可以将面条与您喜欢的酱料、蔬菜和肉类搭配食用。

做法：

1、锅中加水，置于火上，然后准备调料汁，先把小葱切碎、大蒜生姜切丁，加入白芝麻放入碗中，紧接着淋入一勺热油激发出香味

2、调料碗里加2勺陈醋、1勺酱油、少许食盐，若喜欢酸口的还可以酌情再加点陈醋，搅拌均匀

3、水开后，放入挂面煮软，出锅前再把喜欢吃的绿菜放进去烫熟，然后关火，盛出面条加面汤水、鹌鹑蛋搅拌均匀，酸汤挂面就煮好了。

1、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。

2、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。

煮挂面最重要的是把握好时间先将水烧开之后放入挂面，不用太多。然后选择自己喜欢吃的蔬菜或者肉类，混合在一起，炒香之后作为臊子

煮挂面时，不要等到锅里的水全都开了再放面条，理由是：挂面本身很干，突然遇到高温，表面的淀粉就容易糊化而变黏。同时，水分、热量都不容易向内渗透，所以面心仍然是生的。再加上沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。

挂面先煮半熟然后捞出来，然后在锅里放入少量的油热后加入葱花还有少量的花椒粉，再倒入开水开锅后把洗好的青菜和煮半熟的面条倒入锅中继续煮熟，后加少量的盐和味精就不会有酸味或是苦味了，而且汤清放入青菜后还有青菜的清香，条件许可还可以在面条里下荷包蛋哦。

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