大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挂面荞麦挂面都有什么做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍挂面荞麦挂面都有什么做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 荞麦挂面怎么做好吃？

1、荞麦挂面怎么做好吃？

第一步：选好荞麦面，面的多少根据自己的食量准备，切好黄瓜丝、葱花、玉米粒备用，也可以备上一个鸡蛋，或者少许辣白菜调味，如果没有辣白菜也可以用自家现有的小菜。另外，需要的调料还有芝麻、生抽、盐、白糖、蚝油、白开水、果醋、少许芝麻。

第二步：开始煮面，开水煮面2到3分钟之后，将荞麦面捞出过冷水，想把荞麦面做好吃，这一点十分重要，不要偷懒哦！之后，将面条浸在冰水里备用，实在没有冰水的朋友可以把面浸在凉水里，但是口感会略微差一点点。

荞麦挂面配茄子肉末卤子好吃，水烧开，放入荞麦挂面，煮7分钟，捞出过水，喜欢吃凉的，可多过两次水，茄子切丁，肉切末，锅中放油，葱花爆香，放入肉末煸炒，变色后放入酱油，茄子丁翻炒，加蚝油，盐，胡椒粉，鸡精，炒至茄子丁软烂，出锅。

荞麦挂面的做法如下：1. 准备材料：荞麦挂面、清水、盐、芝麻酱、蒜泥、香醋、酱油、辣椒油、鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝。

2. 将荞麦挂面放入开水中煮熟，放入冰水中过凉备用。

3. 在碗中调制芝麻酱，蒜泥，适量盐和香醋，拌匀备用。

4. 烧热平底锅，加入鸡蛋煎成薄饼，放在荞麦挂面上，撒上黄瓜丝和胡萝卜丝。

5. 将调味品料淋在上面，加适量的酱油和辣椒油进行拌匀即可。

1：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。

2：玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。

3：荞麦面煮熟后捞出，过凉水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌匀即可。

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