大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西韩城挂面制作的问题，于是小编就整理了1个相关介绍陕西韩城挂面制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 挂面的制作方法与步骤挂面的制作方法与步骤介绍

1、挂面的制作方法与步骤挂面的制作方法与步骤介绍

先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开后放面条煮至熟，加胡椒，味精。炒面：小白菜、肉丝、香菇丝。下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。

和面：有筋道的挂面一定要头天晚上和面，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺，温度高时多加一点，温度低切面：和好的面放至第二天清晨才开始切面，注意不是用刀切而是用碟子切。圆碟在面团上旋转，将面切成粗长条状放如盆中，每放一层撒点面粉防止粘连盘条：将粗条状的面条拉成细面，注意保证粗细一致。

自制果蔬挂面的做法 红心火龙果破壁机榨汁备用。200g高筋面粉，这里用普通面粉也可以，不过我比较喜欢高筋面粉做出来的面条的口感。加入64g火龙果汁，面包机imix模式和面2分钟，面和汁充分吸收，无干粉就OK。和面好之后装入保鲜袋，放冰箱静置20分钟醒面，如果天冷室温放置也可以。

制作手工挂面的过程是什么 手工挂面的制作过程： 主要原料 黄豆、面粉。 设备用具 盆、磨、铁锅和面机等。 制作方法 将黄豆用清水浸泡6~8小时（视水温高低而定）后，用清水冲净（至黄水全部除尽为止），以保证豆浆洁白。

到此，以上就是小编对于陕西韩城挂面制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西韩城挂面制作的1点解答对大家有用。