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1. 新疆的疙瘩汤饭怎么做新疆疙瘩汤饭的做法

1、新疆的疙瘩汤饭怎么做新疆疙瘩汤饭的做法

先把面团加清水，放少许盐和成面团，盖上，醒20分钟。醒面的时候切好土豆、洋葱、蒜叶末。准备好生菜、切好牛肉片。再把面团放菜板上，擀开，抹油，盖上保鲜膜再醒20分钟。温油炒香洋葱。把肉片炒一下。再加入土豆和番茄。炒匀，炒出番茄汁更美味。

锅内汤烧开后即可下面。下面把面切成一指粗的条，用手掌压扁后拉长，揪成手指节长短的片，扔在滚汤锅里。下面速度要快，以防面煮过头。面下完后即可将切好的芹菜杆丝，洋葱丝，辣椒丝和蒜末香菜到入锅内，这时就可以关火。了。这时尝尝咸淡，可调节盐的量。另需滴少许醋。

新疆汤饭 1 面粉里加少许盐拌均匀。2 分次加水，和成絮状。3 揉成光滑的面团，用湿纱布盖上醒20分钟。4 20分钟后，再次揉面团，面板上抹少许色拉油，用擀面杖将面团擀成1cm左右的长方形，上面再均匀抹上色拉油，用保鲜膜盖着醒30分钟。5 将土豆，西红柿切丁，青菜洗净备用。6 将牛肉切丁备用。

食材：面粉适量、西红柿适量、羊肉适量、菠菜、圆菇、土豆适量、干辣椒、大蒜、葱蒜适量。面粉中加适量的盐与面和成面团，并多揉几遍至面的表面光滑，上面抹上清油用保鲜袋包裹“醒”面备用。

新疆美食汤饭，又称抓饭，是新疆维吾尔族的传统美食之一。它以独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。

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