挂面怎么防止打弯(挂面怎么防止打弯呢)
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1、挂面如何晒干直
要将面条挂起来,让它利用下垂的重力伸直,然后慢慢晾干(6~8小时),切记不可高温下暴晒。挂面生产工艺 挂面由湿面条挂在面杆上干燥而得名,是我国各类面条中产量最大、销售范围最广的品种。
在制作面条的时候,尽量将面条做的长一些,这样湿面条挂起来后,不会出现弯曲的现象。另外,面条不要等到全部干了才收纳,待面条摸上去有点干的时候,就将其剪断平铺在白纸或者棉布上,可以确保面条一直处于直挺的状态。
[图]03 将手工面条的一端悬挂在擀面杖上面,当看到擀面杖的时候,就会看到面条自然而然的向下垂直下来,向下垂直的状态的时候,是因为面条受到地球引力的作用,自然的下垂。
制作长面条:在制作面条时,尽量将其做得长一些。较长的面条在挂起来晾晒后,不容易出现弯曲的情况。及时收纳面条:不要等到面条完全干透才收纳,当面条表面稍微有点干的时候,就将其剪断并平铺在白纸或棉布上。这样可以确保面条一直保持直挺的状态。
湿面条怎么晒干不弯曲 湿面条如何晒干不弯曲 最好用风干的方法,不要在太阳下晒。用东西把面条挂起来,保存面条垂直向下,直直的。制作面条的时候,保存面条大小厚度均匀。和面的时候,要和均匀,反复多压几次,让面条光滑,不易断,不易弯曲。
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