挂面，这个简单又方便的食材，几乎家家户户都有。但你知道吗？只要加点小心思，就能让普通的挂面变得营养丰富，美味又健康。下面，就给大家介绍几种有营养的挂面做法。

蔬菜炒挂面

首先，来个简单又营养的蔬菜炒挂面。你需要准备一些新鲜的蔬菜，比如胡萝卜、青椒、洋葱等，切成丝或者片。

先将蔬菜快速炒熟，然后加入煮好的挂面，调入适量的盐和酱油，快速翻炒均匀。这样做出来的挂面，蔬菜的清脆和面条的柔韧完美结合，营养又美味。

鸡蛋番茄挂面汤

如果你喜欢汤面，那么鸡蛋番茄挂面汤是个不错的选择。将番茄切块，鸡蛋打散，先在锅中炒至半熟。

加入煮好的挂面和适量的水，煮沸后调味，最后淋上蛋液，轻轻搅拌。一碗热腾腾、酸甜可口的鸡蛋番茄挂面汤就做好了，既暖胃又补充了蛋白质。

海鲜挂面

对于喜欢海鲜的朋友来说，海鲜挂面绝对能满足你的味蕾。准备一些虾仁、鱼片或者蛤蜊等海鲜，先在锅中快速翻炒。

然后加入煮好的挂面，调入盐、胡椒粉等调味料，炒匀即可。海鲜的鲜美和挂面的滑嫩，让你在家也能享受到海边的美味。

牛肉挂面

牛肉挂面也是个很好的选择，特别适合需要补充能量的朋友。将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿。

锅中热油，先炒香葱姜蒜，再加入牛肉快速翻炒至变色，然后加入挂面和适量的牛肉高汤，煮至汤汁浓郁即可。牛肉的醇厚和面条的细腻，让你吃得满足又健康。

素食挂面

如果你是素食者，那么素食挂面肯定适合你。可以加入豆腐、香菇、木耳等食材，搭配挂面一起煮。

调味时可以加入一些芝麻油和蔬菜高汤，增加风味。这样的一碗素食挂面，不仅营养丰富，还能让你感受到素食的魅力。

挂面虽然简单，但通过不同的搭配和烹饪方法，就能做出各种有营养的美食。无论是炒、煮、炖，只要用心，每一碗挂面都能成为你餐桌上的亮点。有营养的挂面做法，让你的餐桌更加多彩！