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1. 挂面有营养吗 答案是肯定的
2. 挂面的做法以及参考
3. 手工挂面的做法以及营养价值等

1、挂面有营养吗 答案是肯定的

面条是由小麦制成的，营养非常丰富，在我国北方多地被当为主食。面条中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素等多种人体所需的营养成分，能够平衡营养吸收，食用面条对于保持身体健康是非常有帮助的。

当然是挂面更有营养一些。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。

挂面看起来清汤寡水的没什么营养，很多人就理所当然的觉得挂面是跟泡面差不多营养的面条，下面介绍挂面有营养吗 答案是肯定的。

挂面的营养价值还很高。我们可以从挂面的外包装上看到，挂面中的碳水化合物含量是非常高，这就意味着挂面可以给我们的机体提供很多的能量。蛋白质也是相当的高！挂面有细面，二粗面（一般都喊的粗面），粗面（很宽很宽的那种）。

2、挂面的做法以及参考

食材：挂面50克，猪肉250克，酱油、料酒、香油、花生油、麻酱、葱末、姜末、蒜头、辣椒油、花椒粉、精盐、味精各适量。做法：猪肉洗净切成丁；蒜捣碎，加入少许凉开水和香油调成蒜泥汁；麻酱用香油调成稠糊状。

黄瓜、胡萝卜、葱切好。烧热油，葱花炝锅，加一勺黄豆酱，小火翻炒。锅里加适量清水。水开后，下挂面，去除浮沫。打一个鸡蛋，加适量的盐、胡椒粉。面条九分熟时，加黄瓜和胡萝卜片，煮开。

第一种做法开胃酸汤挂面 做法材料：挂面、葱、盐、生抽、鸡精、香醋、香油各适量。

番茄鸡蛋挂面食材挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否）做法步骤（1）.将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。

做法 油锅下肉糜，再下切碎的圆葱，炒出香味后放纳豆翻炒；之后加日本酱油、米淋、少加点糖炒匀，盛出。黄瓜切成丝放在煮好的挂面上面。再放炒好的.纳豆拌食即可。

3、手工挂面的做法以及营养价值等

预防骨质疏松。手工挂面主要由小麦粉、高粱等粮食制作而成，经常食用这些食物，有利于缓解体内钙质的消耗，故手工挂面对预防骨质疏松有一定的帮助。预防心血管病。

增强免疫力。挂面所含的蛋白质较多，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，故食用挂面具有增强免疫力的功效。

手工挂面细如发丝、清如白玉，而且口感好，好看好吃，营养价值也很高，从食补的角度来看，主要有三方面的饮食功效：补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

营养价值挂面的营养价值因煮面时间的长短而发生变化。在面条煮制过程中，水溶性营养物质如B族维生素和钾元素等会溶入面汤中，导致面条中部分营养物质的含量下降，从而挂面的营养价值随之也下降。

步骤：准备面粉、蔬菜汁，胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁。500克面粉加入170毫升蔬菜汁。用筷子慢慢搅拌成絮状，然后用手揉压和面。分别和成三种颜色的面团，放入保鲜袋醒约15分钟。面团一分为二。

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